导语： 日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料。下面我带来肉沫日本豆腐的做法，一起来看看吧!
用料主料
日本豆腐2个 猪肉适量
调料
食盐适量 料酒适量 蚝油适量 调和油适量 面粉适量 胡椒粉适量 葱白适量
肉末日本豆腐的做法
1.所有材料
2.猪肉切末，用盐、料酒、原椒粉腌渍
3.日本豆腐按着代上的线对切，然后倒出来再切成圈，葱切葱花
4.把面粉倒入盘子中，把日本豆腐倒进去，轻轻的晃动盘子，让豆腐逐个沾上面粉
5.锅里放油烧至微热，开中小火放入沾好面粉的豆腐，煎至两面金黄
6.把煎好的豆腐盛出备用
7.锅里再倒些油，下肉末姜片炒至变色
8.倒入日本豆腐，轻轻的炒几下
9.然后放入蒜片和葱白，拿起锅轻晃几下
10.最后放入适量的盐、蚝油和清水煮至汁剩一点点
出锅时撒入葱花即可