筷子是中国饮食文化的特色，筷子到底是怎么来的呢？

Question

如题所述

Answer 1

筷子这一用餐工具是中国古人为了夹羹中的菜而发明出来的。在餐具尚未发明出来之前，古人吃饭主要靠手。后来随着火的运用以及烹饪方式的改变，手不再适合用来食用热食。在这种情况下，餐具应运而生。

受地理因素的影响，中国祖先的食物主要是黍这一谷类植物。这类食物不仅体积小还长有粗糙外皮，所以古人只能将其捣碎煮成粥后食用。这也是新石器时期的烹饪方式主要是蒸煮法的原因所在。基于这一烹饪方式，这一时期的食物主要以流质或半流质饮食为主。其中黍等谷类所煮成的主食称作粥，而肉、菜等物煮出来的副食则称为羹。为了食用粥与羹，古人发明了名为“匕”的餐具，也就是勺子的前身。

然而想要用“匕”夹出羹中的肉与菜却不是很方便，为此古人又发明了“梜”。《礼记·曲礼》在讲述进食之礼时曾提及“羹之有菜用梜，其无菜者不用梜”。所谓“梜”，其实就是筷子的前身。有关于筷子的诞生时间，其实一直没有明确定论，不过它的历史至少不会少于三千年。因为考古界不仅曾于殷墟遗址中出土过三千年前的铜筷子，且《韩非子》一书中也有商纣王使用象箸的相关记载。

实际上除了这两种餐具之外，四千多年前的中国古人还曾用叉子。不过进入战国时期之后，叉子便渐渐不再被使用。而勺子与筷子则有了明确分工，前者主要用于吃饭，后者则主要用于夹取羹中的菜。筷子能够沿用至今，而勺子却逐渐被淘汰出日常餐具行列，归根究底还是与中国人的食物与烹饪方式有关。

Answer 2

筷子是古人为了夹野菜和树叶而用细长的木棍做成的，后来为了进食方便渐渐演变成了筷子，不会因为用手而影响到其他人吃东西。

Answer 3

筷子当初是纣王发明的，当时是为了方便吃东西，到现在已经有3000多年的历史了，同时筷子也代表着天圆地方，在使用筷子的时候必须要长短一致。

Answer 4

中国历史可以查证的是，筷子是在殷商时期就出现了，但筷子到底是谁发明的，没有具体的说法，。

Answer 5

主要是受到了中国文化的影响，为了方便吃东西，根据相关的依据，最终设计出了筷子的雏形。