东北三鲜是一道美味的家常菜,方法很简单。这道菜色泽鲜艳,鲜美爽口,具有止血、健脾、开胃等功能。可以根据自己的口味和习惯进行详细调整。地三鲜是一道美味的东北菜。但是现在,基本上到处都有。有时,由于地区差异,名称会有一定的差异。Disanxian是中国东北的一道特色菜。东北独特的地理位置孕育了许多美味的食材。除了有名的五常饭,连最普通的土豆都比其他地方软。三鲜中的三鲜主要是指土豆、茄子、青椒。
有时候,为了省油,我们经常用茄子做少油版。
这道菜的主要成分是土豆、茄子和青椒。所谓三鲜,也是指这三种食材。因为都是农村的青菜做的,不仅味道鲜浓,还含有很多营养成分,所以很多人都喜欢吃这道菜,吃了永远不会腻。
不仅美味营养,而且做法简单:
1.准备材料:土豆150克,茄子100克,生姜一小块,蒜瓣3个,淀粉少许。
2.土豆去皮,然后将土豆、茄子、青椒洗净,切成条或滚刀,看你的喜好,但大小要一样,这样成品才会漂亮。姜蒜洗净,剁成沫,淀粉加水拌匀。
3.锅里倒油,土豆茄子倒入锅里慢慢炒。注意控制温度和油温。火不宜太大,以免油炸太干时影响口感。用文火煎至金黄色即可食用。
4.锅里留一点底油,把胡椒粉和姜末倒入锅中翻炒,然后加入刚刚炒好的土豆和茄子翻炒,再加入盐等调味料,最后加入淀粉勾芡,再煮出美味的三鲜药材。
一般主料是茄子、土豆、青椒。茄子、土豆要先处理,炒久一点,青椒放最后。这道北方家常菜制作简单,味道大多咸鲜。做好不容易,关键是温度。