第4个回答 2021-08-27
烤石榴茄子
茄子不只有蒜蓉,也可以烤出新高度!火红的石榴点燃着夏日的浓郁,来一份“大红大紫”的中西合璧新吃法吧。
- 用料 -
茄子700g / 香蕉西葫芦1个 / 藜麦100g
柠檬皮碎15g / 石榴籽50g / 蒜1头
酸模叶20g / 薄荷叶20g / 柠檬汁15ml
石榴糖浆10ml / 黑胡椒碎5g / 橄榄油35ml /海盐15g
- 做法 -
1/烧烤架预热。茄子、香蕉西葫芦洗净竖起一切为二。
2/做酱料:蒜瓣、薄荷叶切碎,将柠檬皮碎、蒜泥、青柠汁、橄榄油、海盐、薄荷叶碎混合均匀。
3/烤架刷油,将切好的茄子、香蕉西葫芦放在上面,切面向上,在表面刷上酱料、撒上藜麦,烤至金黄熟透。
4/烤好的茄子、香蕉西葫芦用夹子移入盘中,将石榴切开取石榴籽撒在表面,淋上石榴糖浆、酸模叶即可。