第1个回答 2016-07-01
1,绿豆丸子：豆渣加绿豆渣（绿豆泡软，果汁机打过，滤乾）、红萝卜屑、香菜，调味后可作成丸子。
2,绿豆丸子
红安绿豆丸子创于清末，丸子香泡，呈褐红色，约野鸡蛋大小。董老夫人何莲芝回红安视察时曾点名品尝。
制法：二斤绿豆，八斤饭豆（即二：八），混合投入清水中浸泡一天左右，洗净除去杂物，然后将豆捞起，加适量的水磨成浆，用匙挑起球状，逐个放进炽热的油锅中，炸成金黄色即成。丸子常作复合菜，也可单独食用，如加些香料，吃起来味美可口，疏松香甜。
第2个回答 2016-07-18
1,绿豆丸子：豆渣加绿豆渣（绿豆泡软，果汁机打过，滤乾）、红萝卜屑、香菜，调味后可作成丸子。
2,绿豆丸子
红安绿豆丸子创于清末，丸子香泡，呈褐红色，约野鸡蛋大小。董老夫人何莲芝回红安视察时曾点名品尝。
制法：二斤绿豆，八斤饭豆（即二：八），混合投入清水中浸泡一天左右，洗净除去杂物，然后将豆捞起，加适量的水磨成浆，用匙挑起球状，逐个放进炽热的油锅中，炸成金黄色即成。丸子常作复合菜，也可单独食用，如加些香料，吃起来味美可口，疏松香甜。
第3个回答 2016-07-27
1,绿豆丸子：豆渣加绿豆渣（绿豆泡软，果汁机打过，滤乾）、红萝卜屑、香菜，调味后可作成丸子。
2,绿豆丸子
红安绿豆丸子创于清末，丸子香泡，呈褐红色，约野鸡蛋大小。董老夫人何莲芝回红安视察时曾点名品尝。
制法：二斤绿豆，八斤饭豆（即二：八），混合投入清水中浸泡一天左右，洗净除去杂物，然后将豆捞起，加适量的水磨成浆，用匙挑起球状，逐个放进炽热的油锅中，炸成金黄色即成。丸子常作复合菜，也可单独食用，如加些香料，吃起来味美可口，疏松香甜。
第4个回答 2016-07-09
食材
主料
萝卜
500g
辅料
绿豆面粉
适量
葱
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
鸡蛋
适量
烤肉酱
适量
香油
适量
鸡蛋
适量
步骤
1.新鲜的萝卜，洗净。
2.用刨丝器刨丝。
3.锅子烧水，将其放入，焯水。
4.捞出控干水分。
5.剁碎。
6.香菜洗净。
7.剁碎。
8.大葱切碎。
9.将材料放一起，打入鸡蛋。
10.放入盐。
11.加入鸡精。
12.倒入香油。
13.放入白胡椒粉。
14.放入烤肉酱。
15.放入绿豆面。并不是放一勺哦，这个是根据自己的需要，绿豆面多了，口感更加扎实，绿豆面的味道更加浓郁。
16.搅拌均匀。
17.攥丸子。
18.用勺子挖下来。
19.油锅烧热，将丸子放入，炸至金黄色即可出锅。
小贴士
1、萝卜焯水，是为了去除萝卜的腥味。
2、加入绿豆面粉的量，根据萝卜的多少来定，绿豆面粉多了，口感更加扎实，味道也更浓郁。
3、油锅烧热，7成热，太热了容易炸糊。