海口早餐！

Question

海口早餐！不想打工，想做点小生意稳定下来，然后再成家。想开家早餐店，但是什么都不懂，培训，铺面，设备，不知从何下手

Answer 1

　【凤爪】豉汁凤爪，鲍汁凤爪，白云凤爪都深受民众的喜爱啊!早茶凤爪可是每桌必点，皮下饱含芡汁，皮骨易离，老少咸宜。

　　【虾饺】喝早茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，肉馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。

　　【烧卖】形如石榴，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。

　　【蒸排骨】蒸排骨是传统广式早茶中的一款常见点心，也是寻常海南人家的家常菜肴。排骨是用豆豉蒜头，作为腌料来蒸的，有独特的鲜味。

　　【肠粉】从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。香滑可口细腻爽滑、还有一点点韧劲。

　　【牛百叶】就是毛肚。葱姜丝蒸牛百叶早茶中也很常见，常用那种白白的百叶，早茶吃黑百叶有点吓人。

　　【黑椒牛仔骨】黑椒味很浓烈，牛仔骨的肉质非常嫩。

　　【糯米鸡】传统的糯米鸡的份量较大，足有三四两米，糯米包着鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。后来广东酒楼推出材料相同，而体积小一半的“珍珠鸡”。

　　【叉烧包】叉烧包是广东具代表性的点心之一，是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。皮色雪白，包面含笑而不露馅，内馅香滑有汁、甜咸适口，滋味鲜美。

　　【流沙包】流沙包的馅是用咸蛋黄做的，新鲜出炉一掰开，就有蛋黄馅像熔浆一样流出来，让人食指大动。

　　【萝卜糕】在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。价格便宜，好吃又营养。

　　【榴莲酥】不是所有人都点榴莲，但是喜欢的人肯定都爱点榴莲酥。金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，松化精细的酥皮，令人食指大动。淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。

　　【蛋挞】蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。

　　在海口大大小小的早茶店数不胜数，各有不同的特色，下面就给大家介绍几家环境比较好的，品种比较齐全的。

Answer 2

海南本地特色的早餐有很多，海南特色早餐有粉汤、炒粉、腌粉、后安粉、抱罗粉、腌河粉、海南粉等多种多样，想要学习到海南新东方。
海南人的早餐不能少的一定是各种粉，腌是其中一种吃法！店家秘制的卤汁浇进各种粉啊面里面。加上各种小配料（花生，葱花，芝麻，牛肉干....）。一碗腌粉就完成了，看似简单快捷。实则功底全在卤汁里面。腌粉好不好吃，全靠一碗卤汁！
炒粉也是海南人的最爱，在海南坊间还传闻着一句话：大锅炒出来的粉最香！虽然也不知道真假，但是我知道真的很香！炒粉还分干炒和湿炒。