第1个回答 2017-03-04
主料
虾仁
200克
辅料
淀粉
适量
料酒
适量
鸡蛋液
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.1. 将虾仁洗净,除去虾线,入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
3. 勺内加花生油烧热,将虾仁裹拌入薄糊,逐个下入油中,炸至7成熟时捞出,待全部虾仁炸完,再复炸一遍
4。控净油装盘即成,上席带椒盐。
2.成品
第2个回答 2017-03-04
1. 将虾仁洗净,除去虾线,入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
3. 勺内加花生油烧热,将虾仁裹拌入薄糊,逐个下入油中,炸至7成熟时捞出,待全部虾仁炸完,再复炸一遍
4。控净油装盘即成,上席带椒盐。
第3个回答 2017-03-04
酥炸虾仁的做法
1.1. 将虾仁洗净,除去虾线,入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
3. 勺内加花生油烧热,将虾仁裹拌入薄糊,逐个下入油中,炸至7成熟时捞出,待全部虾仁炸完,再复炸一遍
4。控净油装盘即成,上席带椒盐。
第4个回答 2017-03-04
用料
主料
虾仁200克
调料
食盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
淀粉
适量
酥炸虾仁的做法
1.1. 将虾仁洗净,除去虾线,入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
3. 勺内加花生油烧热,将虾仁裹拌入薄糊,逐个下入油中,炸至7成熟时捞出,待全部虾仁炸完,再复炸一遍
4。控净油装盘即成,上席带椒盐。
第5个回答 2017-03-04
主料虾仁200克 辅料淀粉适量料酒适量鸡蛋液适量盐适量鸡精适量
步骤
【酥炸虾仁】的做法步骤11.1. 将虾仁洗净,除去虾线,入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
3. 勺内加花生油烧热,将虾仁裹拌入薄糊,逐个下入油中,炸至7成熟时捞出,待全部虾仁炸完,再复炸一遍
4。控净油装盘即成,上席带椒盐。
【酥炸虾仁】的做法步骤22.成品