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馒头放冰箱里冷冻会产生黄曲霉素吗
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推荐答案 2024-07-02
馒头放冰箱里冷冻不会产生黄曲霉素。黄曲霉的最低繁殖温度范围是6~8℃,最高繁殖温度是44~46℃,最适宜生长温度是37℃左右,产毒温度略低于最适宜生长温度,为25~32℃。缓慢通风比快速风干的霉菌容易繁殖产毒。而冷冻低温可以抑制它们的活性,可有效避免馒头产生黄曲霉素。
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馒头放冰箱里冷冻会产生黄曲霉素吗
答:
馒头放冰箱里冷冻会产生黄曲霉素吗馒头放冰箱里冷冻一般不会产生黄曲霉素
。黄曲霉素的生存温度一般在30至38度左右,冰箱里冷冻层的温度通常比较低,大概在零下18度,在低温环境下,黄曲霉素很难产生和生存。馒头放冰箱里冷冻会产生黄曲霉素吗 如果馒头放在常温下储存较长时间,过了保质期,或者是常温...
馒头放冰箱里冷冻会产生黄曲霉素吗
答:
馒头放冰箱里冷冻不会产生黄曲霉素
。黄曲霉的最低繁殖温度范围是6~8℃,最高繁殖温度是44~46℃,最适宜生长温度是37℃左右,产毒温度略低于最适宜生长温度,为25~32℃。缓慢通风比快速风干的霉菌容易繁殖产毒。而冷冻低温可以抑制它们的活性,可有效避免馒头产生黄曲霉素。
馒头冷冻会产生黄曲霉素吗
?
答:
馒头冷冻不会产生黄曲霉素
。冰箱温度太低,不太可能产生黄曲霉毒素,不用担心。购买的馒头在冰箱冷藏期间只要没长毛,没发霉,食用时高温蒸透,就不会有什么食品安全问题。冰冻馒头一般可以放2-3个月左右,但不宜保存太长时间,以免影响品质和口感,在常温下20度以上的环境下,馒头很容易被细菌等微生...
馒头冷冻会产生黄曲霉素吗
答:
馒头冷冻不会产生黄曲霉素
,由于冷冻室内的温度非常低,还可以抑制黄曲霉素的生长。产生黄曲霉素的主要原因是因为放置的时间比较久,过了保质期,而不是冷冻的原因。黄曲霉素的生长温度通常在在10到35度,而冷冻低温可以抑制它们的活性,有效的避免馒头产生黄曲霉素。黄曲霉毒素具有肝毒性,长期少量...
馒头放冰箱冷冻会
生成
黄曲霉素吗
?
答:
通常情况下,将
馒头放入冰箱冷冻
层不
会产生黄曲霉素
。黄曲霉素在适宜的温度范围内,即30至38度,才会活跃并生成。冰箱的冷冻温度通常为零下18度,这样的低温环境对于黄曲霉素的生长和存在是不利的。如果馒头在常温下存放时间过长,超过保质期,或者存储环境温度较高,就可能滋生黄曲霉素,不仅影响口感...
馒头放冰箱里冷冻会产生黄曲霉素吗
?
答:
馒头放冰箱里冷冻
不
会产生黄曲霉素
。一般来说
冰冻的馒头
不会产生黄曲霉素,科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯也表示,冰箱温度太低,不太可能产生黄曲霉毒素,不用担心。购买的馒头在冰箱冷藏期间只要没长毛,没发霉,食用时高温蒸透,就不会有什么食品安全问题。馒头的储存方法 将馒头放凉了,不能...
冷冻
的
馒头会
有
黄曲霉
菌吗
答:
会。
馒头放冰箱里冷冻
很久会生
黄曲霉素
。黄曲霉毒素具有肝毒性。长期少量摄入会导致亚急性和慢性损害。黄曲霉毒素是一种剧毒物质,其毒性是砷(即砒霜)的68倍。黄曲霉毒素具有耐热性,只有在温度达到280℃时才能破坏其毒性。因此,即使将其蒸之后去皮也不能食用。馒头表面的斑点是曲霉菌,是一种真菌...
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