蒜蓉青口贝
用料
青口贝1kg 大蒜8瓣
柠檬汁/小金橘一个几滴 香菜2根
蒜蓉青口贝的做法
步骤1
青口洗干净，放入开水烫开口，扯掉丝足
步骤2
爆香大蒜，放入青口贝肉，白葡萄酒，一点点生抽，不要放盐，青口自身的盐味够了。盘里放好香菜段，烧开后三分钟，关火，放几滴柠檬汁，或者一个小金橘的汁，装盘即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-05-24
用料
主料扇贝
辅料
蒜泥100克
粉丝100克
油100克
盐适量
葱适量
味精适量
蒜蓉青口贝的做法
1.
青口贝洗干净摆好盘
2.
大蒜拍成蒜泥备用
3.
龙口粉丝放开水里泡十分钟后拿出切断备用
4.
用低温油将蒜蓉炸熟，一定要低温放进去慢慢炸
5.
将蒜蓉和粉丝拌匀
6.
将拌好的蒜蓉粉丝均匀摆放在青口贝上，放入蒸箱蒸十五分钟
7.
调味，放入少许油，加热，浇在蒜蓉上，完工，可以享受美味了！
烹饪技巧
蒜蓉一定要用低温油慢慢炸，不然容易焦，蒜蓉可以多放点，去腥！本回答被网友采纳
主料扇贝
辅料
蒜泥100克
粉丝100克
油100克
盐适量
葱适量
味精适量
蒜蓉青口贝的做法
1.
青口贝洗干净摆好盘
2.
大蒜拍成蒜泥备用
3.
龙口粉丝放开水里泡十分钟后拿出切断备用
4.
用低温油将蒜蓉炸熟，一定要低温放进去慢慢炸
5.
将蒜蓉和粉丝拌匀
6.
将拌好的蒜蓉粉丝均匀摆放在青口贝上，放入蒸箱蒸十五分钟
7.
调味，放入少许油，加热，浇在蒜蓉上，完工，可以享受美味了！
烹饪技巧
蒜蓉一定要用低温油慢慢炸，不然容易焦，蒜蓉可以多放点，去腥！本回答被网友采纳
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