第1个回答 2017-12-03
主料
猪肝1个、生抽适量、料酒适量、食盐适量、花椒粉适量
酸泡菜炒猪肝步骤1
自己腌制的酸泡菜半碗
步骤2
猪肝洗净切片，用料酒，生抽，少量盐腌制10分钟
步骤3
热锅倒油，多倒点油，烧热（要非常热），倒入猪肝，迅速翻炒
步骤4
将猪肝炒变色马上装出备用，这个步骤一定不要将猪肝炒老了
步骤5
锅内重新倒油，倒入酸泡菜翻炒1分钟
步骤6
倒入炒好的猪肝翻炒均匀，加入少量食盐和花椒粉就可以了。这个步骤因为要速度，所以没有拍照
步骤7
这菜是很下饭的，猪肝很嫩本回答被网友采纳