干锅鸡杂的做法步骤图，干锅鸡杂怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

鸡肫    

鸡心    

鸡肝    

胡萝卜    

芹菜    

火锅底料    

青红椒    

生姜葱    

料酒，糖，盐，生抽，    

干锅鸡杂的做法  

鸡杂洗净，沥干水分，芹菜切成小段，胡萝卜切片，青红椒切成小丁，生姜葱切成小段

热锅加油，爆香生姜葱，加入鸡杂翻炒，水分炒干，

加入料酒，糖，底料，水，炖烧

另起一个锅，烧热，加油，加入芹菜，胡萝卜翻炒到5成熟

将芹菜和胡萝卜加到鸡杂锅中拌炒，调味，收汁，即可。



小贴士

麻辣鲜香，开胃，俗称---饭遭殃

Answer 2

主料
莴笋200g、胡萝卜100g、蒜苗20g
调料
干辣椒5个、泡红椒3个、泡姜10g、生抽20ml、元贞糖3g、料酒15ml、淀粉适量、芝麻油适量、食盐适量
干锅鸡杂步骤1
干锅鸡杂的做法大全
准备好所有的食材
步骤2
干锅鸡杂的做法
鸡杂洗净全部切小块，莴笋胡萝卜去皮切条，蒜苗洗净切段
步骤3
干锅鸡杂的家常做法
锅中烧开水加入少许盐放入莴笋和胡萝卜焯烫过凉备用
步骤4
干锅鸡杂的简单做法
鸡杂加入料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀备用
步骤5
干锅鸡杂怎么吃
葱切段，姜切片，准备好蒜瓣，泡姜和泡椒，干辣椒，郫县豆瓣酱
步骤6
干锅鸡杂怎么做
炒锅到油烧热放入莴笋和胡萝卜过油捞出备用
步骤7
干锅鸡杂怎么炒
再把鸡杂倒入过油至变色坚挺盛出备用
步骤8
干锅鸡杂怎么煮
原锅洗净加入新油爆香葱姜和作料
步骤9
干锅鸡杂怎么炖
放入郫县豆瓣酱炒出香味
步骤10
干锅鸡杂怎么煸
再把鸡杂倒入
步骤11
干锅鸡杂怎样煸
加入生抽，糖，料酒翻炒均匀
步骤12
干锅鸡杂怎样做
放入蒜末翻炒
步骤13
干锅鸡杂怎样炒
淋入香油翻炒均匀
步骤14
干锅鸡杂怎样煮
然后把莴笋和胡萝卜混合倒入干锅中即好本回答被网友采纳

Answer 3

制法：
（1）将鸡杂（鸡肠、鸡心、鸡肝等）治净后分别改刀，放入加有料酒的沸水锅中氽一水，捞出。
（2）炒锅置火上，放入色拉油烧热，投入泡姜片、葱节、泡椒节、野山椒、小青红椒节炝香，下入鸡杂略炒，烹入料酒，掺入少许鲜汤，调入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精、味精，炒至汁水将干且鸡杂成熟时，起锅装入生铁锅内，即可上桌。