皮渣烩菜的做法，皮渣烩菜怎么做

Question

如题所述

Answer 1

皮渣烩菜的做法

1.

皮渣一块儿

2.

备好各种食材

3.

食材清洗干净整理好，装盘备用（皮渣豆腐切方块，炸豆腐干切条，蘑菇撕成小朵，白菜叶子撕成大块）

4.

大葱和蒜瓣切片

5.

锅里油热后，放入葱、蒜片爆香

6.

倒入高汤，大火煮沸（汤比较浓的话，加点水）

7.

先放进皮渣、豆腐和蘑菇，盖上锅盖，中小火炖一会儿

8.

蘑菇、豆腐和皮渣都煮软后，再放进炸豆腐干和白菜叶子，加入盐和胡椒粉，改小火再炖一会儿，让所有食材都入味

9.

一大汤盆烩菜出锅

Answer 2

生煎皮渣的做法
皮渣切片
锅中放油，把油烧到八成熟放入皮渣
煎至两面金黄，盛入盘中，撒上孜然粉
制作蘸料，用大蒜和醋做成醋蒜，加入辣椒油、搅拌成蘸料
大烩菜的做法
洗好所有的菜备用
五花肉切片，豆腐切小块，白菜切棱形块，菜叶略大一点，海带切丝，置盘备用
葱切丝，姜切片备用
炒锅内放油，油5成热后，放肉片煸炒至变色
放葱丝姜片，然后放大料、花椒少许、盐少许、酱油，再放白菜块、海带丝、翻炒
翻炒一会儿，加鲜汤，放豆腐块，盖锅盖，旺火煮
大约5分钟，放味精、香油。出锅即可
烩菜的做法
豆腐 皮渣 香菇 白菜 切块儿
将鸡汤煮沸，放进我们准备好的食材，炖煮十分钟
加入喜欢的调料，蚝油，生抽，白糖，盐巴，待汤汁收了关火
盛入砂锅中加辣椒段儿，葱段儿，香菜装饰