干贝海鲜粥很腥怎么办

如题所述

干贝海鲜粥加入黄酒、香菜和姜就不会腥了,下面是具体做法:

准备材料:大米200克,干贝20克,蟹脚150克,黄酒30克,香菜碎少许,盐3克,生姜片10克

1、准备好所有食材,大米淘洗干净备用。

2、干贝倒入15克黄酒,蟹脚用剪刀剪开加入15克黄酒拌匀。

3、干贝捞出放入锅中加入大米注入清水。

4、煮开后加入生姜片盖上转中火煮30分钟。

5、煮至粘稠后打开转大火加入蟹脚煮至蟹脚熟透。

7、出锅前加盐调味即可。

8、盛入碗中撒上香菜碎即可食用。

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第1个回答  2017-03-28
一、鲜鱿干贝海鲜粥的做法
第一步:洗净干贝,用温水浸泡二十分钟后加入一勺子料酒。
第二步:将放有干贝的碗房子啊煮锅中蒸半小时来完全把干贝发出来。
第三步:将大米浸泡大约二十分钟。
第四步:鱿鱼去除掉头,从横向的部位将鱿鱼剪开,去除掉内脏和嘿嘿膜。
第五步:将鱿鱼且成为十字纹路后待用。
第六步:砂锅中放入清水,将葱姜花椒放入,烧开水后放入鱿鱼。
第七步:水开后将水倒掉,我们的得到了去腥后自然卷曲起来的鱿鱼。
第八步:重新烧开一砂锅水,放入泡发的干贝后,同时加入浸泡过的大米。
第九步:在锅中滴入几滴色拉油后开始煮粥。
第十步:粥煮好后放入鱿鱼,再加入姜丝后在煮五分钟即可关火。本回答被网友采纳
第2个回答  2019-06-19

干贝海鲜粥加入黄酒、香菜和姜就不会腥了,下面是具体做法:

准备材料:大米200克,干贝20克,蟹脚150克,黄酒30克,香菜碎少许,盐3克,生姜片10克

一、准备好所有食材,大米淘洗干净备用。

二、干贝倒入15克黄酒,蟹脚用剪刀剪开加入15克黄酒拌匀。

三、干贝捞出放入锅中加入大米注入清水。

四、煮开后加入生姜片盖上转中火煮30分钟。

五、煮至粘稠后打开转大火加入蟹脚煮至蟹脚熟透。

六、出锅前加盐调味即可。

七、盛入碗中撒上香菜碎即可食用。

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