清炒白玉菇的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

炒白玉菇的做法大全如下：
一、白玉菇炒时蔬。
材料：西兰花、胡萝卜、白玉菇、鸡蛋、蚝油、盐、生抽、大蒜、姜末。
做法：
1、准备所有食材，处理干净备用，胡萝卜切片，西兰花、白玉菇焯水，捞起过冷水备用。
2、锅中倒一点点油，倒入鸡蛋炒熟盛出。
3、锅中倒入少许油，放入姜、蒜末炒香，倒入胡萝卜，翻炒片刻，加少量清水有助于胡萝卜快速变软。
4、然后倒入事先准备好的西兰花和菇类翻炒均匀，加入鸡蛋，然后再加入盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可。
二、素炒白玉菇。
材料：白玉菇、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、鸡精、生抽、蚝油、白糖。
做法：
1、白玉菇洗净用开水焯一下捞出，沥干水分备用。
2、胡萝卜和青椒切丝，葱姜蒜切碎备用。
3、起锅烧油放花椒和干辣椒，爆香后捞出倒掉，再放入葱姜蒜爆香，然后加入胡萝卜丝翻炒，再加入白玉菇翻炒。
4、加入青椒丝翻炒，再加入盐、鸡精、生抽，少许白糖调味。
5、出锅前加入蚝油调鲜，翻炒几下装盘。

Answer 2

原料：白玉菇300克、青椒30克、红椒 30克、盐1茶匙、食用油、姜丝5克。

白玉菇去蒂洗净备用，青红椒洗净，取适量青红椒去籽去筋，切成菱形块，锅中倒少许油，将青红椒快速翻炒盛出备用，热锅凉油，煸香姜丝，把白玉菇放入锅里，将白玉菇翻炒均匀，三分钟后加一茶匙的盐，白玉菇完全变色，熟透后，加青红椒，所有食材翻炒均匀出锅盛盘即可。本回答被网友采纳