木薯粉可以使用它制作那些糕点，你都知道哪些呢？

Question

如题所述

Answer 1

木薯粉是木薯提取的淀粉，有遇热成透明状的特性，用木薯粉制作的点心都是晶莹剔透，口感Q弹为主。把紫薯、南瓜、香芋蒸熟压成泥趁热加入糖搅拌融化，接着加入适量木薯粉，由于每个牌子的木薯粉吸水性不一样，所以没有一个非常标准的重量，南瓜蒸过后水分很多所以要多加木薯粉。

取适量水大火烧开，煮至芋圆漂浮起来后再煮3分钟，捞出来放到干净的冰水过一下就可以了。一般我们家庭比较常用到的是玉米淀粉，木薯淀粉很少用到。木薯淀粉是从木薯根部提取的淀粉液体，虽然木薯淀粉本身没有什么营养价值，但是它能提供能量，它也可以代替面粉，用在各种烹饪和烘焙中。

木薯淀粉在我们日常生活中也会经常用到，像很多的烘烤食品、果冻、香肠等，都会用到木薯淀粉，木薯淀粉跟水混合后，质地透明个，无色无味，口感Q弹，木薯粉可以做的美食有很多，千层糕、钵仔糕、芋圆等等，做出来好看又好吃在烹饪中应用十分广泛，在烘焙食品、冷冻食品和一些汤类、香肠中都会用到木薯粉。木薯粉的加入可以使食品增加弹性，口感也会变得更好，而且营养也会更均衡。

锅中加入适量的油，油热后放入南瓜饼，南瓜饼一面煎至金黄翻面，翻面后继续煎至金黄，两面煎至金黄以后就可以出锅了。将纱布盛着的木薯蓉裹好，浸泡在装有水的锅里用力的揉捏，这时会有白色浆液洗出，这白色浆液就是木薯粉。要注意抓紧纱布口，不要让木薯渣掉进锅里，影响粉的细腻度。揉捏搓洗到白色浆液没有时就可以停止了。砵仔糕、透明饺子，还有小孩子最爱吃的三色小丸子，也就是我们在外面甜品店卖的芋圆，加入牛奶拌着吃，Q弹软糯，健康又营养，最重要的是自己做的没添加任何防腐剂哦。

Answer 2

比如说奶茶里面的珍珠，还有就是麻薯面包，钵仔糕，木薯雪糕，木薯面包，紫薯水晶汤圆，鲜奶麻薯，木薯饼，麻薯，水晶糕。

Answer 3

木薯糕，木薯千层饼，木薯水果羹，木薯面包，布丁，蛋糕，广式虾饺，黄金糕， 芋圆、珍珠、钵仔糕、黄金糕等。

Answer 4

可以用来做，木薯饼，芋圆，水晶饺子，红糖发糕，麻薯，波仔糕，都特别的好吃。

Answer 5

焦糖珍珠奶茶，红薯，紫薯，南瓜，芋头，砵仔糕，水晶紫薯汤圆，水晶虾饺，麻薯包，木薯粉煎饼，马拉糕