怎么用空气炸锅 炸汤圆呢?需要解冻,需要刷油吗?

如题所述

用锅炸汤圆的时候不需要解冻,可以直接用油锅炸汤圆。

汤圆,别称“元宵”“汤团”“浮元子”,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料,煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久。

据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称汤圆。然而,汤圆象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区,人们在春节的时候也会习惯吃汤圆,而不是饺子。

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第1个回答  2020-02-04

用空气炸锅炸汤圆,需要先解冻,过滤掉水分,否则油会飞溅,再刷油。

材料:汤圆250g、鸡蛋1个、面包屑100g。

和面太软不容易成型,所以水要一点点的加。宁干勿稀。包的过程中,如果粉胚略干会裂开。无需重新加水和面(当然太干也不行,那就不能成型了),只需要放一小碗水在旁边,用手指沾点水涂在裂口,再轻轻地捏拢收口就好。

然后一个个放入空气炸锅炸篮里,180℃炸10分钟,捞出来即可。

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第2个回答  2014-04-13
当然需要解冻啊。本回答被提问者和网友采纳
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