肉饼得面怎么配，面才软，烙出来才好吃。

如题所述

推荐答案 2014-02-02

温水和面，揉至光滑，盖湿布醒发至少半个小时，取出涂少量油揉匀，分成几份

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://77.wendadaohang.com/zd/3pvWGY833pv8p8YpGY.html

第1个回答 2014-02-02

　蒸肉饼的做法蒸肉饼怎么做

　　材料：咸鱼50克,猪肉(瘦)200克,盐3克,植物油10克,淀粉(蚕豆)5克.

　　蒸肉饼的做法:

　　1. 咸鱼肉去掉骨切成小粒,猪肉切成粒;

　　2. 将鱼肉粒与猪肉粒一起拌和剁烂成肉茸;

　　3. 把肉茸放在碗内，加入精盐、干淀粉、胡椒粉一起搅拌至肉茸产生粘性，放在碟上摊平成饼状，加入植物油;

　　4. 旺火烧开蒸锅，再放入肉饼，蒸约7 分钟端离火口，利用余热?，密闭加热，使原料自身水分汽化致熟的方法;

　　5. 蒸至3 分钟才打开锅盖取出肉饼。

第2个回答 2014-02-01

放点酵母醒一下

第3个回答 2014-02-01

面的软硬用水调追问

有没有配方

相似回答

肉饼怎么做又软又好吃答：1、酵母加水搅拌均匀加入面粉和成软硬适中的面团发酵成蜂窝状 2、肉馅里加入葱姜，盐，老抽拌匀，再加入花生油拌匀 3、加入剁好的白菜拌匀 4、把发酵好的面团柔光，揪成小剂子，擀成薄皮 5、包入白菜肉馅 6、收口 8、把饼坯子全部用擀面杖擀成薄一些的饼 9、电饼铛预热倒入花生油，把饼的两面都...

肉饼面怎么和软而不硬肉饼面怎么和效果做好答：肉饼面软而不硬的和法如下第一步，将面粉倒入容器中；第二步，用小水流往容器中加水，在这同时用筷子不断搅拌；第三步，当面粉全部都湿润了就不再加水了；第四步，用筷子不断搅拌直到没有面疙瘩；第五步，在板子上撒上些面粉，然后放上面团就可以制作了。

烙肉饼怎么和面做又软又好吃答：1、将面粉倒入一大盆中，加入白糖和酵母粉适量，加水，一点点的加。2、揉成光滑面团，加盖醒面约1小时。3、将面团揉成长条，再分成大小相等的小剂子。4、在醒发面团的时候准备好肉馅，这个是熟的，调好味道的，适合新手哦。5、取一小剂子擀成圆形，包入肉馅。6、收口捏紧，轻压成扁状。7、放入...

肉馅饼面怎么做又软又好吃答：1、将小麦面粉放入和面盆中，先往盆里加入热水，一边加热水一边用筷子搅拌，搅成散碎的絮状。2、慢慢倒入凉水，继续搅拌至没有干粉的状态，揉成较软的面团，然后盖上保鲜膜或者湿布醒发二十分钟。步骤step 3、猪肉绞成肉糜，加入适量生抽、蚝油、盐、鸡精和适量色拉油，顺着一个方向搅拌至粘稠。4、面团...

烙肉饼怎么做又软又好吃 烙肉饼如何做又软又好吃答：1、食材：面粉400g，肉馅300g，香葱，姜，生抽，红烧酱油，盐。2、首先和面，400g面粉中加3g盐，加点盐能增加面粉的筋性，用温水和面，按照一斤面六两半水的比例和面，面比较软，这样烙出来的肉饼才好吃，凉了也不硬，面团和好后饧10分钟。3、肉馅最好准备肥瘦相间的五花肉，加入盐，生抽和红烧酱油...

肉饼得面怎么配,面才软,烙出来才好吃。答：温水和面，揉至光滑，盖湿布醒发至少半个小时，取出涂少量油揉匀，分成几份

如何做肉饼,上桌连渣都不剩,做法简单又易学,好吃不停嘴呢?答：肉饼必须煎出两侧金黄色，彻底烂熟就可以取下。吃的时候大家可以配一点朝天椒碰水，或者豆豉酱，香辣牛肉酱全是能够的，从正中间割开条理清楚，并且一点也不会觉得硬，用温水活的面还是挺软活的，即便是凉了，它都是软的，小孩子尤其喜欢吃这种肉饼，假如你也喜欢就赶紧出手试试吧。

大家正在搜

烙肉饼怎么和面做又软又好吃烙馅饼怎么和面烙出的饼软和怎么烙肉饼又软又好吃怎么烙牛肉饼才会软软的肉馅烙饼怎么做又软又好吃包馅饼怎么和面烙出来的软呢烙肉饼怎么和面软又酥烙大饼怎么做又软又好吃烙馅饼的面怎么活才软和