叉烧是我国哪个省的特色肉制品

如题所述

叉烧是中国哪个省的特色肉制品。
叉烧是我国广东省的特色肉制品。叉烧是广东省的一道传统名菜,叉烧属于烧烤肉,将猪肉用叉子穿起来放在火上烧,烧烤猪肉时,会在表面涂上一层特制的酱,烤熟之后就是叉烧了。叉烧是我国哪个省的特色肉制品?叉烧不仅可以单独食用,还可以与其它食物一起制作,如叉烧包、月饼、叉烧酥等,也是独有一番风味。叉烧一开始用的是里眷肉,因为直接用明火烤,导致全瘦的里眷肉质干枯,所以后来便将里脊肉改为半肥瘦肉。用半肥瘦肉烤制会在表面涂抹饴糖,使且在烧烤讨程中,有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势,从而不会导致肉质干枯。
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第1个回答  2015-02-14
广东省。。本回答被提问者采纳
第2个回答  2015-02-14
广东
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