苹果树环割的目的,主要是切断地下根系吸收的营养向上输送,从而控制上部枝条的旺盛生长,抑制营养生长;还可切断光合产物向下运输回根,从而促进果树向生殖方向转化苹果树环割,是以前果农在苹果树的作务管理过程中,逐渐摸索创造出的一种控制苹果树旺长,促使苹果树花芽分化、开花、结果的管理措施。就是通过采取环割的方法,能够抑制苹果树营养生长,促进生殖生长。
环割后暂时中断割口上下之间的有机营养的交换,从而可以有限度地提升果树有机营养的水平,有利于促进果树的花芽分化,并且减少了割口以下位置的营养成分供应。控制韧皮部有机物的传输,减少有机物向根部的输送,从而促使枝叶中存留更多的有机物,供开花结果使用,能有效促进果树的生殖生长,达到人们预期的花芽分化、挂果等目的。建议在果树果树栽培上,尽量不要对主杆、主枝进行环割,而是对长势过旺的徒长枝或者已结果或将要结果的枝组进行环割。毕竟割早了控制时间也过去得早,如果遇到下雨天,割完后要涂上杀菌剂。环割道具肯定是需要完全消毒的。
柑橘环割是调节营养供应,让营养供给生殖生长需要,在柑橘上则是将营养截留给幼果,阻止光合作用产物供给根系,但环割原本就是风险较大的农事操作,环割一般在春夏季进行,主要针对砂糖橘等难以保果的品种环割柑橘树应该选择睛天进行,最好不要在下雨天进出果园进行环割的事情,果农朋友戴雨帽穿衣雨在果园里劳作不仅很不方便,而且刚环割的柑橘树在有伤口的情况下,病菌会随着雨水流过环割口,病菌就会从环割口侵入树体。