如题所述
腌制方法:
制作方法:
可用土方法:将大颗粒盐在锅里炒至黄色,用1张宣纸将鸡爪包好,然后再用一张涂了花生油或猪油的宣纸再包一层,然后放入煲汤的瓦锅煲焗(底层放些热盐,然后再将包好的鸡爪放入中间,上面再盖上热盐)先大火加热二十分钟后,改为中小火再热十几二十分钟,关火后待凉后取出。
可用烤箱:将烤箱调至200度烤40分钟。(可根据自家烤箱特性自行调节时间)
参考资料
做法.新浪微博[引用时间2018-1-15]