第1个回答 2020-02-19
正宗苹果派的做法是利用蛋挞皮包上炒好的苹果馅儿，然后放入烤箱180度烤20分钟左右即可，具体步骤如下：
食材：蛋挞皮、淀粉5克、黄油15克、玉米淀粉、苹果、鸡蛋。
1、蛋挞皮拿出解冻，黄油放入锅内融化。
2、锅内再倒入苹果丁。
3、苹果丁加少许盐和糖调味。
4、翻炒到苹果丁软乎。
5、苹果丁如果没有水分可以加点水。
6、最后锅内倒水淀粉勾芡就好了。
7、蛋挞皮去除底部的锡纸。
8、挞皮内放入苹果馅儿。
9、放好馅儿后挞皮对折合上，放入烤盘。
10、蛋挞表面用锋利的小刀划三刀。
11、最后蛋挞刷上蛋黄液，撒点芝麻。
12、送进烤箱180度烤20来分钟即可。
13、完成。
注意事项：
1、苹果块可以再切小些，更容易煮软，但不要剁得太碎，吃的时候有苹果颗粒的感觉更棒。
2、白糖的量根据口味自己把握，煮好自己可以尝一下。
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