西班牙的圣安东尼节源自于对圣安东尼的纪念，节日时间定于每年的一月十七日，但是一般于十六日便开始庆祝。庆祝方式为驱使动物跨越篝火，借此为动物寻得庇佑。圣安东尼节也被称作“圣安东尼赎罪节”，而赎罪节乃是犹太人心目中最为神圣的一个日子。每到赎罪日时，犹太人都会进行禁食和祈祷，借此来获得净化。由此可以推测出，赎罪节原本其实是犹太教的一个节日，后来它之所以会与基督教产生交集则是因为基督教引用了这个节日的相关典故。
说到赎罪日对基督教产生的影响，其实是基督教徒将这个节日中所牵涉到“替罪羊”一角引用到了耶稣身上。在基督教文化中耶稣是“神的羔羊”，他是为人类赎罪的替罪羊。至于圣安东尼节所纪念的圣安东尼便就是十分著名的基督教徒。圣安东尼因为家人信仰基督教的缘故自小便受到基督教的影响，并不似其他年轻人那般不屑于宗教信仰。
圣安东尼家境殷实，他二十岁左右时其父母先后离世，他因此继承了大量的财富。这些财富的到来并没有让圣安东尼感到欣喜，他十分苦恼于要如何处理这些财产。后来有一天他前去教堂时正好听到一段关于耶稣劝导富有的年轻人将财产变卖之后分给穷人的福音书。因此受到启发的圣安东尼在这之后就将除了留给妹妹的部分财产之外的财产全部用于救济穷人，而他自己也随之进入到了隐修生活之中。
圣安东尼前后一共度过了长达数十年的隐修时间，期间一直过得十分清贫与孤独。圣安东尼的这种修道方式给之后的基督教徒产生了非常大的影响，他也因此被称呼为“修道运动之父”，但是实际上他并不是首个进行隐修的基督教徒。基于圣安东尼在基督教领域中的重要地位，为纪念他而诞生的圣安东尼节随之出现。这个节日主要流行于西班牙以及墨西哥这两个国家，其中圣安东尼节在西班牙已经存在五百多年。
在西班牙人的认知中圣安东尼是动物的保护神，所以每当圣安东尼节到来之时他们都会让动物聚集在篝火旁，或者让某些动物跨越火海。他们认为这样做可以让动物得到净化，从而得到庇佑。在今年刚刚过去不久的圣安东尼节中，诸多西班牙人也是纷纷驾马穿越篝火。