醪糟是中国传统的粮食发酵食品。中医说醪糟健脾养胃助消化。酸味和甜味特别适合胃不好、食欲不振或消瘦的人,因此被人们用于老人儿童、孕妇和病人。如果每天早上喝一碗醪糟、鸡蛋、牛奶,真的对弱者有益。醪糟、鸡蛋和牛奶为我们提供了碳水化合物、蛋白质和矿物质,但膳食纤维和维生素仍然不足,如果有时间,最好添加一些新鲜蔬菜和水果。醪糟香甜醇厚,能刺激消化腺分泌,增进食欲,帮助消化。用醪糟炖肉可以发酵糯米蛋,使肉更嫩更容易消化。
醪糟的适用范围很广,一年四季都可以喝。尤其是夏天,由于气温较高,大米容易发酵,也是解渴消暑的家庭酿造品,深受老人和孩子的喜爱。用醪糟煮荷包蛋或加点红糖,对产妇和老人都是很好的补品。醪糟中含有十多种氨基酸,其中八种是人体必需而不能合成的。每升米酒中的赖氨酸含量比葡萄酒和啤酒中的赖氨酸含量高几倍,这在世界上其他营养丰富的葡萄酒中是罕见的,所以人们称之为“液体蛋糕”。醪糟是中国传统的粮食发酵食品。
中医说醪糟健脾养胃助消化。酸味和甜味特别适合胃不好、食欲不振或消瘦的人,因此被人们用于老人、儿童、孕妇和病人。如果每天早上喝一碗醪糟鸡蛋、牛奶真的对弱者有益。醪糟、鸡蛋和牛奶为我们提供了碳水化合物、蛋白质和矿物质,但膳食纤维和维生素仍然不足,如果有时间,最好添加一些新鲜蔬菜和水果。在兰州,除了美味的牛肉面,到处走。
特别是夜市,到处都有一种美食:牛奶鸡蛋醪糟,也被称为甜酒。以前我经常用醪糟做鸡蛋。我加了牛奶,撒了一些干果,味道更浓更浓。走在夜市里,整条街都是奶香,夹杂着烧烤摊的香气,独特的西北风味扑面而来。这种甜点心材料简单,制作快捷。几分钟后就会成功。早餐和晚餐来一碗,会让你精神焕发,让你浑身美丽。