第1个回答 2020-11-05
蒸艾叶的用料
艾叶 适量普通面粉 适量盐 适量香油 适量葱花 适量辣椒面 适量
蒸艾叶的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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新鲜艾叶洗干净,控干水后用刀切碎,切的时候有点费劲,横切一遍再竖切一遍
步骤 2
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倒入适量香油,我们这儿都是胡麻油,用手抄匀
步骤 3
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取一碗面粉,先倒入三分之一,用手抄匀,要保证每个艾叶上都均匀沾上面粉,然后再倒入一部分面粉,用手抄匀
步骤 4
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面粉一定要适量,不能太多也不能太少,如图就可以
步骤 5
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蒸锅内放入用水浸湿的蒸布
步骤 6
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然后将艾叶均匀放入
步骤 7
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水开后蒸五、六分钟即可出锅,然后倒入盆中,趁热用筷子拨散开
步骤 8
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另起锅放油(多放点),放葱花、辣椒面小火炒出香味后倒入蒸好的艾叶中,再放盐,一定要适量,别不小心放多啦
步骤 9
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蒸好的艾叶搅拌均匀,就可以开吃啦