蔬菜的种类有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

主要有农业生物学分类法、植物学分类法、食用器官分类法等。按照农业生物学分类法，蔬菜一般可分为十三类：　　

（1）白菜类：包括大白菜、小白菜、芥菜等。　　
（2）甘蓝类：包括甘蓝、花椰菜、青花菜等。　　

（3）根菜类：包括萝卜、胡萝卜等。　　
（4）绿叶菜类：包括菠菜、芹菜、茼蒿、莴苣、蕹菜等。　　

（5）葱蒜类：包括葱、蒜、洋葱、韭菜等。　　
（6）茄果类：包括番茄、辣椒、茄子等。　　

（7）瓜类：包括黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜等。　　
（8）豆类：包括豇豆、菜豆、扁豆、蚕豆、豌豆等。　　

（9）薯芋类：包括马铃薯、芋、山药、姜等。　　
（10）芥菜类：各种芥菜。　　

（11）水生蔬菜：包括莲藕、茭白、荸荠等。　　
（12）多年生蔬菜：包括竹笋、香椿、金针菜等。　　

（13）食用菌类：包括蘑菇、香菇、木耳等。

Answer 2

1. 叶菜类
2. 花、芽及茎类 3. 种籽及豆荚类 4. 瓜果类 5. 根茎、球茎及块茎类 6. 菌藻类 7. 坚果本回答被提问者采纳

Answer 3