表妹带着2岁多的小外甥来家里住了两天，小家伙颇有些挑食，除了零食，其他都不咋积极吃。我十分不忍，想着得给他做点儿啥健康又好玩的吃吧！
正好家里有一些紫薯粉，前些天又熬了红豆沙，于是，便给他蒸了两笼豆沙卷，做得非常的小巧迷你，孩子吃了不少，离开时还带上了一包。
豆沙卷的做法，其实就是之前咱们分享过的迷你奶香馒头，再卷上豆沙即可。我犹记得几年前在广东时，一些包子铺里常可以买到，不过如今似乎是很少见到了。
做这款豆沙卷时，我采用了一次发酵法，只花10分钟左右做好小馒头剂子，静置发酵后，再蒸熟即可。
口感柔软香甜，不比面包差，孩子既可以当主食吃，也可以拿来当零食吃~
迷你紫薯豆沙卷
【准备食材】：
低筋面粉300g、温水170g、酵母粉3g、
紫薯粉约30g、豆沙馅适量、炼乳10g（可不用）
【操作方法】：
1、和面盆里加入低筋面粉。
2、酵母粉放入温水中搅拌至完全融化；另外准备好紫薯粉和炼乳。
3、向面粉中加一大勺紫薯粉，大约是30g。
4、把炼乳加入面盆中。
5、加入酵母粉水，一起搅拌成絮状。
6、揉成光滑柔软的面团。
7、取出一半面团，放在砧板上，擀成薄一些的长方形面片。
8、将面片分割成三分，然后用刷子刷一些水，再分别铺上适量的豆沙馅。
刷水可以使得卷子更方便地粘在一起。
9、分别将每一条面片卷起豆沙，再稍微搓一搓。
10、切成大小差不多的小剂子，并稍微整理一下即成小馒头胚。然后按照同样的方法做好另外一块面团。
11、将小面剂摆入蒸笼中。静置发酵至两倍大。开中大火，蒸10分钟，焖3分钟开盖即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-29
在做小朋友的面点时，可以用胡萝卜汁，菠菜汁，火龙果汁和面，再捏成各种小动物的形状，这样做出来的颜色鲜艳而且非常可爱，也很有营养，小朋友们会非常喜欢。
第2个回答 2020-12-29
首先准备好一些面粉，然后把面粉揉成面团。在面团上面放一颗红枣。直接上锅蒸十分钟就可以了。
第3个回答 2020-12-29
准备好新鲜的食材，在面粉中加入白糖，鸡蛋，淀粉，小苏打等，搅拌均匀，做成面包的形状，放入烤箱中烤10分钟，这样好吃的面包就做好了。
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