黄花菜炒木耳的做法

Question

如题所述

Answer 1

木耳是很多人喜爱的选择，吃木耳对身体有很好帮助，木耳具体刮肠油作用，因此吃这样食物，对调整肠道有很好帮助，对一些特殊工作者都是可以选择它的，例化工厂、水泥厂员工每天都是要吃一些木耳，在木耳方法较多，那黄花菜炒木耳的做法是不错之选，制作起来简单。

黄花菜炒木耳做法一：
材料：黄花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，盐2克
做法
1.焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时。泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。
2.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。
3.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。
做法二：
材料
主料：西红柿，木耳，黄花菜，鸡蛋，面条
配料：葱花，姜末，盐，酱油，鸡精，油
做法
1、西红柿洗净，切成小块;木耳泡发，去蒂切成丝;黄花菜泡发，去根部，切成小段。
2、鸡蛋打入碗里，用筷子打散。
3、炒锅置火上，放入油烧至7成热，倒入打散的鸡蛋液，炒至熟，盛出。
4、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱花、姜末爆香。
5、放入西红柿块超出番茄素。
6、放入黄花段，翻炒。
7、再放入木耳丝、酱油、盐，加入清水。
8、烧开后，放入鸡蛋、鸡精。
9、最后放入尖叫碎，搅拌均匀即可。
10、另取锅，放入清水，烧开，放入面条，煮熟，捞入碗中，浇上打好的卤即可。
在对黄花菜炒木耳的做法认识后，制作黄花菜炒木耳的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对黄花菜炒木耳的时候，一定要注意适量，尤其是在夏季的时候，对黄花菜炒木耳不能过多进行，否则黄花菜是很容易坏掉的。

Answer 2

别好吃，而且简单又快手，营养又丰富的美食，黄花菜木耳炒鸡蛋。大家都知道木耳和黄花菜都是非常有营养的食材，再搭配上特别有营养的鸡蛋，那么这道菜的营养简直丰富得不要不要的。而且这道菜的口感非常好，味道又特别清淡，非常适合吃多了的大鱼大肉的朋友们来尝试一下。那么接下来咱们就一块去看一下这道黄花菜木耳炒鸡蛋的制作教程吧

【黄花菜木耳炒鸡蛋】

【制作食材】黄花菜，木耳，鸡蛋，食用油，食用盐，料酒，蚝油

【制作步骤】

1、今天要教大家的是一道黄花菜木耳炒鸡蛋的制作方法，口味很清淡，制作很简单，简单又快手，营养又丰富。先来把黄花菜木耳炒鸡蛋用的材料准备一下。准备一小把干木耳，适量的黄花菜，再准备三个鸡蛋。准备适量的食用油，食用盐，料酒，蚝油。材料全部准备完成之后就可以开始今天这道黄花菜木耳炒鸡蛋的制作了。

2、现在来把材料处理一下，因为咱们准备的木耳和黄花菜都是干的，所以都需要提前泡发。将黄花菜放到一个大碗中，然后加入大半碗的清水，或者是温水给黄花菜泡发一下。黄花菜泡上了之后，接下来咱们泡发一下黑木耳。

3、将黑木耳放到另一个碗中，然后加入2/3碗的清水或者是温水，然后把它放到一旁，黑木耳泡上了之后，咱们接下来就来处理一下鸡蛋。把准备好的三个鸡蛋打到一个大碗中，然后再向碗中加入适量的温水，再加入适量的料酒和食用盐。加入温水，料酒和食盐可以让炒出来的鸡蛋非常嫩，而且不腥。

4、鸡蛋液打好之后，咱们接着就来把鸡蛋炒一下。起锅烧油加入少量的油就可以了，最好是热锅冷油。然后咱们把鸡蛋液全部倒到锅中，先不要着急地翻炒，把鸡蛋液底面煎到定型之后再开始翻炒，将鸡蛋液炒成大块，然后盛出来放到一旁备用。

5、鸡蛋炒完了，咱们看一下木耳和黄花菜有没有泡好，如果它们都变得非常软了的话，那就是已经泡好了。泡好了之后，咱们先不要着急地将它们捞出来，先在泡它们的水中清洗一下，清洗干净了之后再冲洗一遍，完了之后再将它捞出来控干水分。

6、锅中再一次倒油，然后直接把木耳和黄花菜放进去翻炒一下，翻炒均匀之后咱们再加入适量的热水以及食用盐，先给它们煮上两分钟，然后再把咱们炒好的鸡蛋放进去。放进去之后先翻炒均匀，然后再加入适量的蚝油。将它们全部炒均匀，炒入味了之后就可以出锅装盘了。一道非常美味的黄花菜木耳炒鸡蛋就这样完成了。

Answer 3

【木耳黄花菜】
食材：干黄花菜1把、木耳1小把、香葱3根、盐半勺、生抽1勺。
做法：1、黄花菜，木耳放入盆里，用温水浸泡20分钟泡发好，冲洗一下。
2、锅加水烧开，放入黄花菜木耳焯水约2-3分钟，捞出沥净水分。
3、黄花菜掐掉老根，木耳去蒂撕成小片，小葱洗净切成葱段。
4、锅内加入油烧热，放葱葱段炒香，将黄花菜倒入翻炒片刻。
5、再倒入木耳翻炒均匀，加半勺盐，1勺生抽，继续翻炒几分钟，就可以出锅装盘了。

Answer 4

你好，你可以先把那个木耳先炒油热，那个木耳先下去炒，再到那个黄花菜下去翻炒几下就可以了，一班那个黄花菜下锅翻炒几下就熟了

Answer 5

黄花菜要先焯水，木耳先泡发，然后两种东西一起翻炒。