第1个回答 2020-12-14
啤酒鸭
简介
啤酒鸭是一道与啤酒一起制作而成的菜，让人吃起来还会吃到一种啤酒的清香。
1、时间
准备时间在30分钟到一个小时内，制作要花大概30分钟到一个小时，做出来一碗能够供1-2个吃。
2、食材
主食材准备一只鸭子和400ml，准备适量的辅料，干辣椒、桂皮、八角，生抽、葱和姜等，另外加上15g的冰糖。
3、步骤
①先将准备好的配料都切好，然后将鸭子切成一块块的放好。
②然后倒入一半锅清水烧开，将切好的鸭块上面的血都洗干净，鸭肉最好弄干净，将血水全部焯干。
③在锅里面放油，将处理干净后的鸭块倒进去，先将鸭块上面的水分炒干，然后将切好的配料都放进去进行翻炒，将生抽一点点的撒均匀在鸭块的表面进行上色。
④最后在锅里面倒入啤酒和一定量的清水，水面要没过鸭肉，最后加入冰糖盖上盖子用小火煮50分钟直到鸭肉煮软了即可收锅。