韭菜盒子的做法，就是把韭菜切碎，加入鸡蛋过猪肉，做成韭菜馅，用面团包成盒子，下锅烙熟，无论怎么做，都是韭菜味。韭菜盒子无论加入猪肉还是鸡蛋，或者是虾皮虾仁，都是很好吃的。
韭菜盒子可以把韭菜切好。在韭菜馅儿里面在搅拌虾仁儿，做成韭菜虾仁的。韭菜盒子，也可以在韭菜里面放上鸡蛋，做成韭菜鸡蛋的韭菜盒子，最后一种方法就是韭菜里面放入肉馅儿，做的也非常好吃。
韭菜盒子的做法
1、把开水倒入面粉里， 把面粉烫成絮状，根据面团吸水性不一样适量倒入开水。
2、把烫好的面粉揉成光滑的面团。
3、用保鲜膜包起来，静置二十分钟。
4、粉丝用刀切碎。
5、韭菜用刀切碎。
6、木耳用刀切碎。
7、鸡蛋煎熟成鸡蛋饼之后用刀切碎，然后把虾皮、粉丝、木耳倒进去，再把蚝油、生抽、盐和油放进去拌匀，腌制30分钟。
8、把韭菜倒进去一块拌匀，韭菜盒子的馅就做好了。
9、把面团分成大小一样的剂子，每个35g，用擀面杖擀成圆形的薄片，然后把馅包进去。
10、把面皮对折起来，然后把边缘用手捏
紧。
11、用手把边上捏出来花边。
12、把剩下的面皮和馅都依次包好。
13、在平底锅的锅底刷上适量的油，然后把包好韭菜盒子放进去煎到两面的外表变成金黄色。
14、盛盘，做好了。
韭菜盒子的美味做法：
所需食材
普通面粉（中筋） 500g
韭菜 800g
鸡蛋 五枚
盐 一点
食用油 适量
五香粉 适量
酵母粉 适量
韭菜盒子的做法
1、把鸡蛋打在碗里，打散之后，倒入锅里炒好，要炒碎的，然后把韭菜用刀切碎，把食用油倒进去一块拌匀，之后再把盐巴、五香粉和凉透了的鸡蛋放进去一块拌匀。
2、面可以放上酵母提前发酵一晚上做成的发面，死面也行，然后用刀切成比饺子皮大一倍的小的剂子，之后把剂子用擀面杖擀成面皮待用。
3、之后按照如图所示的样子包好。
4、锅里倒入一点油，然后用小火慢慢的煎，别用大火，一直煎到两面金黄色就行了。
5、做好了的成品。
