在我们国家,每个地域也都有着属于自己的菜系,所以我们国家的美食文化也是非常丰富的。因为地域辽阔的原因,所以在各个省份都有着属于自己的代表菜系,而且南北方的不同菜系之间的差异也是非常大的,但是每一种菜系都有着很多的消费者。国宴是领导人与其他的一些西方领导人会晤吃饭的一种宴席,在国宴上,川菜因为实在是口味太辣了,所以是上不了国宴的,而淮扬菜它的口味就比较清淡,而且制作的方法有很多种,能够体现出包容的特点。
在我们每一个家庭里面,每到过年的时候,家家户户都会聚在一起吃饭,这被称为家宴,家宴的规模有大有小,但是最重要的还是一家人待在一起的那种氛围。既然有家宴,那么就会有更大规模的国宴,国宴就是我们国家的领导人和西方一些国家领导人会晤,在一起吃饭的一种宴会,在这种宴会上一般都是非常端庄的,因为在座的都是各个国家的最高领导者。
川菜作为几大菜系当中的一种,受到了广大群众们的喜爱,但是川菜却没有办法端上国宴的场合,这是因为川菜实在是太辣了,因为要考虑到很多领导人的口味需求,这么辣的菜,可能西方的一些领导人他们无法接受,一群领导人如果被辣的面部通红的话,也是有损这个场合的庄严,有损礼仪的,所以川菜在正式的场合基本上都不会出现,但是在民间它还是非常受欢迎的。
淮扬菜是国宴最高的标准,淮扬菜的口味就非常的符合大众的口味,对于一些西方的领导者来说也是可以接受的,而且淮扬菜它能够在制作的过程当中保证原料最大的原味,它的制作方法也是多种多样的,体现出了一种特别强的包容性,这是对我们中华文化和美食文化的一种反映,所以没有哪一种菜系比淮扬菜更加适合在国宴上出现了。