鸡胗炒青椒怎么做啊

Question

如题所述

Answer 1

主料

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鸡胗500克



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青椒一个

辅料

葱

一棵

姜

3块

æ²¹

60克

酱油

是30克

盐

适量

孜然粉

适量

料酒

1勺

鸡胗炒青椒的做法

1.

鸡胗500克

2.

青椒一个

3.

葱切片 姜切丝

4.

青椒洗净 切条 装盘

5.

鸡胗清洗干净 片成片 装盘

6.

锅放水烧开 把片好鸡胗放在锅里焯一下

7.

把片好鸡胗在锅里焯1分钟 加点料酒 焯到没有血色 快速捞起

8.

把鸡胗捞起装盘

9.

锅放油烧热

10.

放入 葱 姜 片炒出香味

11.

把青椒条放锅里翻炒

12.

滴些酱油继续翻炒

13.

在放入鸡胗片快速翻炒 放点孜然粉和盐翻炒关火

Answer 2

鸡胗炒青椒
怎么做

一，原料
　　　鸡胗、青椒、盐、农家晒制豆瓣酱、大蒜、植物油。
　二，准备
　1,鸡胗片去白筋,切成中粗丝或片成片(见胗的大小而定).
　2,青椒去籽切丝或片.
　3,豆瓣酱剁细、大蒜剁细、
　三，烹调
　　　锅中放植物油，烧热后放大蒜炒香，加入鸡胗炒至变色，下豆瓣酱炒一下，上味上色后，扒放在锅的一边，然后放入青椒炒到变色加盐再炒一下，见青椒熟推鸡胗混炒片刻即可起锅成菜。