如题所述
味精作为调味品的一种,不是经过化学合成的产品,而是大米经过多重工艺发酵而成,自身是安全的物质。
味精的主要成分是谷氨酸钠,谷氨酸钠进入身体后可以分解生成谷氨酸,谷氨酸是人体需要的一种营养素,能参与人体的蛋白质合成反应,被人体吸收利用。
此外,谷氨酸钠具有很好的鲜味,做菜时加入味精可以提鲜。
而且,人吃到美味食物时,会不自觉的产生愉悦感。
因此,长期正确并适量食用味精是不会给身体造成伤害。
教你味精的危害