有大厨吗？有人知道鸭火锅怎么做吗？

Question

如题所述

Answer 1

和普通火锅差不多，鸭子腥味比较重，推荐用料酒，姜，葱多腌制一会！建议买包火锅底料追问

干锅

追答

嗯，你有哪些配料

追问

在家里啥都没有

是不是要先塷一下？

追答

额 那你怎么做干锅，

不用卤

焯道水就可以

建议用油炸一下

追问

那你给我说说吧

追答

好 等我打字

先把鸭子斩成小块，放点料酒，姜，葱，生抽，胡椒粉腌制10分钟，而后烧开水将鸭子放进水中煮几分钟后捞起，用凉水冲几道，（而后可以用油炸一下）！烧油，加入干辣椒，姜，蒜，葱，花椒（火锅底料或者豆瓣酱）翻炒出香味，加入鸭子，青椒（土豆，炸好的花生米……看自己喜欢加）翻炒熟即可

Answer 2

鸭子分很多种的 你需要做的是 水鸭 肉鸭还是羊鸭？