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做菜用的料酒和我们平时喝的烧酒有什么区别？可以互置吗？
如题所述
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推荐答案 2014-04-20
白酒是用来助兴的，料酒是用来去腥的
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第1个回答 2014-04-21
做菜一般用黄酒吧。我家做菜的和喝的是一样的。
相似回答
料酒和
白酒
的区别
怎样
用?
答：
一、作用不同
1、料酒：料酒中的盐分含量较高，并不适合直接饮用。适用于烹饪肉鱼虾蟹料酒虽带着“酒”字，却与黄酒、啤酒、白酒等饮用酒不同，它属于调味品。2、白酒：白酒可直接饮用，又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老...
料酒跟
普通
烧酒有什么区别
答：
从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，不同
的料酒
所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验，人们发现以黄酒烹饪为最佳。 你看蔡澜老师的美食节目《蔡澜品味》就可以看到，老师做菜是白兰地，伏特加，威士忌什么都用。
料酒和
白酒
的区别
怎样
用?
答：
功效区别：料酒：在烹饪中主要用来去除腥味
，增加菜肴香气，促进其他味道的融合。料酒中的氨基酸在加热时能产生多种香味，对改善睡眠和儿童身体发育有益。白酒：除了饮用，还有多种用途。例如，减轻疼痛、去除腥味、减少油腻感等。在烹调脂肪含量较高的食物时，加入少许白酒可以使菜肴更加美味而不腻。
做菜用的料酒和我们平时喝的烧酒有什么区别?可以互置吗?
答：
白酒是用来助兴的，
料酒
是用来去腥的
白酒
可以
代替
料酒
在
做饭的
时候
使用吗?
答：
当然可以，白酒实际上是很香的，有的菜做的时候放白酒比放
料酒
更加的好
白酒,黄酒,
料酒
,是什么?
有什么区别?
答：
因主要采用烧(蒸)工序，亦称
烧酒
。因含酒精量较高，所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名白酒，历史悠久，在世界上独树一帜。黄酒的做法及营养知识详细介绍别名：绍兴酒、老酒、加饭酒、
料酒
、甜酒 使用提示：烹调时酌量使用，直接饮用以30毫升左右为宜，每次最多不超过200毫升。 黄酒知识...
料酒跟烧酒跟
米酒
有什么区别吗?
答：
料酒
一般以黄酒居多，也用白酒、葡萄酒
烧酒
就是白酒 米酒是用糯米做的，颜色有点白色，喝着有点甜，不过后劲很足！
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