我在县城开了一家黄焖鸡米饭，但每天去吃饭的人很少，有什么好的建议吗?

Question

我在县城开了一家黄焖鸡米饭，但每天去吃饭的人很少，有什么好的建议吗?

Answer 1

我给一个广告公司做过饭，每天给他们做3菜一汤，
10来个小青年，2个女生，以前的伙食2个女生不肯吃，要5元补助，宁可挨饿说是减肥。
我去了之后，每天去大菜市买新鲜的小黄花鱼、牛腩、土豆、菠菜都是最新鲜的好菜。
回来后开始炖罗宋汤，西红柿土豆洋葱上好的牛腩，炖的软嫩，连牛腩都入口即化，大约炖3小时。
菠菜热水焯熟，捞出晾凉--大蒜拍碎放在菠菜上面，热锅温油下花椒和红辣椒，爆出香气后趁热倒进切好的菠菜段上，热油瞬间就把大蒜的香气冲进菠菜，倒点白醋，加盐、点香菜末凉菜好了。
小黄鱼收拾干净去掉头、肚子，撒上白糖和盐一点点味精，腌入味，调面浆：鸡蛋白、淀粉混合，热锅温油，把小鱼挂上面浆后入锅炸制金黄。
大米泡2小时，水倒干净，放到电饭锅，水用净化器过滤的纯水按比例1：1.3，水面上滴几滴色拉油，这样米饭做出来一粒一粒的亮晶晶的--看着就好吃。
在炒个青菜、或者醋溜白菜心。或者白菜帮细作，把菜叶去干净，只留下才帮，顺着纹理切段，然后用热锅温油花椒爆香（捞出），放进白菜帮炒熟，放一勺耗油，色香味俱佳，不知道的还以为是什么高档菜呢。
结果，一帮人吃饭后，
第二天2个女生强烈要求不减肥了，要吃饭。
那些可爱的小年轻每天饭后给我写个感谢卡，
画个动漫笑脸表示感谢我。
说我的饭让他们想起了妈妈，
反正我做什么他们都说好吃。
我想说的是，你认真对待每一粒米，那一粒米就是你的宣传广告，
就会有人回头来吃，还会带人来吃
要是米饭马马虎虎，糊底了，做硬了，甚至夹生了，肯定就没有下一次了。
人家吃一次不好吃就不会来吃第二次
可以加个菜品，毕竟黄焖鸡不是所有人都爱吃的
大众菜也做几道，什么青椒土豆丝、家常豆腐、冬季加个白菜粉条炖五花肉片、炝拌萝卜丝、夏天来个拍黄瓜、
让人可以有选择，
买一套饭菜，送一碗鸡蛋紫菜汤，让人觉得很超值。

Answer 2

黄焖鸡常规店铺面积是35-70平，总投资不含房租也就8--12万左右。正常情况下一年不到可以回本。适合长期干，是很稳定的项目，值得开。
黄焖店全国有近十万家门店，如果不赚钱不会开那么多。黄焖鸡属于米饭类快餐，米饭类快餐是国内餐饮最大的市场，每10个人就有5个人吃的是快餐。黄焖鸡米饭毛利堂食可达到70%，外卖可达40%，在餐饮行业里，利润也是最高的。经过这么多年的市场沉淀，已经被市场高度认可，比其他餐饮品类有更强的抗风险能力。因为开店不用宣传就会有很多人去吃。
做餐饮口味非常重要。鲍厨娘鲍汁黄焖鸡是普通黄焖鸡的升级版，口味更好，主打产品是更受年轻人欢迎的“鲜辣鲍汁黄焖鸡”，鸡肉加上鲍鱼汁更好吃，汤汁泡饭更下饭，年轻人喜欢，所以销量好。
现在开店不是学个技术就可以的，夫妻店和个人店，经营能力普遍很差，什么都要自己弄，又什么都不懂，倒闭是必然的。传统的黄焖鸡加盟品牌，基本上收了加盟费什么也不管，不注重线上线下管理，很多加盟商线上外卖很少，甚至没有，又不懂店面运营，加盟店的营收很差，倒闭也是必然的。鲍厨娘黄焖鸡目前做得比较好，有专门的线上线下运营团队，对加盟商进行统一管理，有开店管理、活动管理、口碑管理等，解决加盟商的客户问题，大大增加了加盟商的营收。
鲍厨娘黄焖鸡提供上门选址（选好位置等于成功一半），装修设计，免费培训，开业活动，上门带店，外卖托管等服务，是真正的全扶持，每个环节都有专人负责，全程服务，加盟商没有经验也能轻松开店。菜品多，包括黄焖鸡系列；火锅鸡系列：砂锅饭系列：小菜辅餐系列等等。有菜品研发团队，基本上每三个月还会上一样新品。

Answer 3

多发一点广告宣传，前几天搞优惠活动啊。最主要的还是要饭菜做得好吃才能留住客人。