病毒性肝炎
手掌发红常见于病毒性肝炎。
肝炎的早期常见症状有胃肠道症状，如食欲不振、恶心、呕吐、厌油、上腹部堵胀不适、腹泻等，儿童还可有腹痛。发病初期可伴有发热等类似感冒的症状。发热可高可低，持续3～5天或1周左右。患者还可感到高度乏力、困倦。有些病人可出现眼睛巩膜及皮肤发黄，尿色变深，呈深茶色。自己轻叩右上腹肝脏部位感疼痛。
日常生活消毒
在日常生活中，很多方法可起到防止肝炎病毒传播的目的。现将这些方法分别介绍如下：
(1)洗手：这是最简单、最方便，也是比较有效的方法。主要是通过肥皂、洗手液以及流水的去污、机械冲洗来达到去除肝炎病毒的作用。当手接触了肝炎病毒后，采用反复洗手的方法，可以将手上的病毒清洁掉。此方法对各型肝炎病毒都有效。
(2)煮沸：这也是家庭中常用的有效的消毒方法。肝炎病人用过的碗、筷子、茶杯等耐高温、耐水的物品都可以采用煮沸的方法消毒。煮沸时水没过物品，从水沸腾开始煮20分钟即可。
(3)高压蒸汽：医院里有高压蒸汽消毒锅，医院的高压蒸汽消毒效果非常可靠。在家庭内，也可以用家庭用的高压锅来进行消毒：将要消毒的物品放入高压锅内，加适量的水，待水沸后锅内的空气排空后(透气口内基本上无气体排出时)，压上阀，20分钟即可。
(4)化学消毒：用药物的喷洒、浸泡或擦拭等，达到消毒的作用。常用的消毒剂：有过氧乙酸、含氯制剂(漂白粉，次氯酸钠和某些消毒剂，销售品如84消毒液、健之素消毒片)、碘酒和碘酊、环氧乙烷等。
饮食调养
在肝炎的急性发作期，大多数病人常常食欲不好，或有恶心呕吐。此时应少量多餐，吃清淡、易消化食物，如稀饭、藕粉、面条、面片等，不吃油腻食品。呕吐明显，就尽量吃干的食品，如馒头干、面包干与饼干等，少吃甜品。
病人急性期过后，进入恢复期，就要注意适当地控制热能。可以根据体重来调整热能摄取，如体重有明显升高趋向，应控制热能的摄取。少吃油腻类食品，主食吃饱，多吃水果蔬菜。蛋白质的供应量应高于健康人。但如果患者有血氨增高，或出现肝昏迷时，应停止或减量供给蛋白质。食物中动物蛋白质以鱼类、鸡、蛋类、乳制品为好；植物蛋白质以黄豆、玉米、小米、糯米、菜花等为好；少吃带皮鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉和兔肉等。
适量的脂肪。脂肪以植物油为好，因为植物含有较多的必需脂肪酸。必需脂肪酸丰富的食物有菜油、豆油、花生油、玉米油、芝麻油、棉子油等。每日烹调用油20～25克，即可满足机体需要。
充足的维生素。饮食中要注意补足丰富的多种维生素，尤其是维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素A、维生素K。
肝病病人常有锌元素的降低。病人可以通过食物补充，如牡蛎、胰腺、肝脏、整谷、粗粮、干豆、坚果、蛋、鱼、肉等。
如病人腹胀，可少吃产气食品，如牛奶(可吃酸奶)、洋葱、白菜、萝卜、未加工的豆类等。禁止喝酒。不宜多食罐头及其他添加防腐剂和油炸的食品。少食油腻食物。忌食辛、辣、刺激性食物。