第1个回答 2019-05-21
学厨师必须要懂刀工、翻锅、正确识别和掌握油温、投料准确适时、掌握火候、勾芡、出锅及时、装盘等等。
厨师行业中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作为厨师入门的必备基本功,而且在从事烹饪行业的人群中,无一不把烹饪基本功当作必修课,常抓不懈。
同时学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力,学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。
学厨师需要的是千锤百炼,不断总结,贵在坚持不懈的长久练习。学厨师,是一门学问,只要自己努力,一两年的时间,就能学会一门手艺。
第2个回答 2019-05-16
其实学厨师没有最合适的年纪,只要你想学,现在做厨师的前景还是蛮不错的
因为人们的经济水平提高了,花费在吃的方面的支出自然也就多了
而且现在娱乐休闲要吃饭、朋友聚会要吃饭、生意应酬要吃饭,一日三餐说不定还有宵夜
都是吃吃吃
所以餐饮行业发展好,对于厨师的需求也大,找工作不成问题的
第3个回答 2019-04-21
不知道学什么,好就两个都学,你可以选择到四川去学校,那边的美食之都
找到学校后,能学的东西很多的,不要去饭店中,饭店都是打杂的
第4个回答 2019-04-19
学厨师建议在不上学后也就是十七八岁开始学,这个时间还不到谈婚论嫁的年龄,没有家庭负担,可以安心的去学习厨艺,只要肯学,肯吃苦,一般情况下在二十四五岁之前都能学到不错的厨师手艺,建议学厨师去比较大点的饭店酒店去学习,大店菜品花样多,创新快,能学到更多好菜,新菜