• 所有问题

    • 四川的酸菜是哪种植物

    四川的酸菜是哪种植物

    举报该问题
    推荐答案   2016-07-24
    泡青菜（学名：Brassica chinensis var chinensis），又名大叶青，宽帮青菜、苏州青。产地四川，质地坚实、叶大柄厚、口感苦涩、钝厚、耐寒、产量高，每株重量约0.5-5kg。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2016-07-23
    青菜，就是普通的青菜
    相似回答
    雪菜和酸菜有什么不同?答：雪菜：雪菜，学名：Brassica juncea var. crispifolia，别名：雪里蕻、九头芥、烧菜、排菜等，芸苔属，被子植物门，是芥菜的一种。酸菜：酸菜，是中国一些地区和德国存在的一种泡菜。古称菹（zū）， 《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌...
    酸菜鱼里面的酸菜用什么做的?你有哪些了解?答：四川的酸菜鱼特别有名。酸菜多是用大白菜，还有青菜，然后白罗卜，油菜，都是可以做的，反正我们四川的酸菜一般都是用油菜做的，其实我挺喜欢吃韩国的酸菜的，你不妨看看南朝鲜的酸菜，中国的酸菜，南北的做法，味道也不一样，搭配的菜也不一样，生菜一般在北方用。芥菜对光照的要求很高。在栽培过程中...
    酸菜鱼的酸菜是什么菜答：四川酸菜特别出名，其原料是芥菜类植物，通常在秋冬时节栽种，冬春时节采收。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于20世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口。鱼含丰富优质蛋白，能...
    甜菜是什么菜?长什么样的?好吃嘛?答：如：牛肉红菜汤。饲料甜菜，专门作为牲畜饲料的作物，其块根产量较高，产可达4000～5500公斤。饲料甜菜的块根含糖率较低，通常仅为5～10度。糖用甜菜俗称糖箩卜，块根的含糖率较高，是制糖工业的主要原料，因此也是甜菜属中开发利用最为充分的栽培种。酸菜，这里指四川酸菜，通常用 芥菜、榨菜的 叶子...
    酸菜鱼的酸菜是什么菜?答：酸菜鱼的酸菜是芥菜。荠菜是十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物，是中国著名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜，多分布于长江以南各省，用芥菜做酸菜是最好的，芥菜洗净后放太阳底下晒皱，晚上用电饭煲烧了水水温约60度即可，量够浸着菜就好。中途翻一下菜，洒盐约3勺即可，也可以少...
    酸菜鱼的酸菜是什么菜做的?答：也不会太干燥而硬邦邦,恰到好处。这种酸菜鱼不仅酸辣适度,而且酸菜的口感使得口舌生津,越吃越有食欲,成了很多人喜欢的菜肴。除大豆外,小豆、青豆等也可以酿制成酸菜,不过酸味可能略逊,在酸菜鱼中的效果也不及大豆酸菜。所以酸菜鱼一般采用大豆酸菜,这可以说是鱼与酸菜的最佳配搭。
    雪里红什么时候种答：雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁），俗称辣菜。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。酸菜在饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为...
    大家正在搜
    四川酸菜是啥菜四川特有的植物四川酸菜怎么做好吃四川酸菜炒什么好吃正宗四川酸菜腌制方法四川老坛酸菜腌制方法四川酸菜鱼四川常见植物四川植物大全