有什么方法可以去除鱼腥味？

Question

如题所述

Answer 1

如何去除鱼腥味？

Answer 2

1、有鱼腥味，可以用盐水来浸泡一下，或者采用酒水来浸泡。
2、鱼下锅油煎的话，可以很好去腥。煎鱼的时候，把鱼的两面都煎到焦黄，不是糊啊，基本上就没什么腥味了。
3、有鱼腥味，在煮鱼的时候加入生姜、葱等配料，然后加入黄酒。鱼腥是因为鱼身体两侧各有一条白色的线，叫“腥腺”，这种粘液腺分泌出来的粘液里，含有带腥味的三甲胺，黄酒可以很好的消除三甲胺。

Answer 3

盐水洗鱼、做鱼的时候放姜、料酒

Answer 4

料酒加胡椒粉腌制十五分钟左右

Answer 5

料酒 醋