判断电饭煲磁钢的好坏很简单利用它的原理进行手动加热看其是否在固定温度跳开，来确定好与坏。电饭煲利用了磁性材料的居里点的特性，在电饭煲的底部中央装了一块磁铁和一块居里点为103 ℃的磁性材料。当锅里的水分干了以后，食品的温度将从100℃上升。当温度到达大约103℃时，由于被磁铁吸住的磁性材料的磁性消失，磁铁就对它失去了吸力，这时磁铁和磁性材料之间的弹簧就会把它们分开，同时带动电源开关被断开，停止加热。
电饭煲又称作电锅、电饭锅。是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能。
常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。现在已经成为日常家用电器，电饭煲的发明缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间。而世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于1950年代。
最初的电饭煲设计相当简单，通过一个按键进行操作，锅胆则是采用铝材质。此后这种机械式电饭煲的外观设计也有了很大改变，原本一白落地的电饭煲机身上开始增加了印花及卡通图案。继机械电饭煲之后，电脑电饭煲也随之上市，它们不再仅仅只能煮饭，还提供了，定时、煮饭、保温以及菜单选择等多种功能，实现一锅多用。内胆加涂了不沾材质，保证煮饭时更不易糊饭、沾锅。电饭煲在锅盖的设计上也有了不少改变，更有效的保存食物中的水份及营养，不仅美味，而且营养更加丰富。
由于电饭煲的功能与其它锅有着明显的差异，它非常适合现代人的生活习惯——快捷、方便、多用途的要求，其市场潜力巨大。智研咨询显示：经过一轮市场洗牌，到2010年底，国内市场上的电饭煲品牌约为150多个，电饭煲是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，因而，电饭煲的未来发展前景十分乐观，市场的空间极大，是个值得开发的产品。市场上电热水壶产品种类、品牌繁多。在这种情况下，消费者该如何选择呢？
首先，要根据自己的经济实力来选择一些优秀品牌的产品，好的品牌在优质服务以及售后保证方面做的都不错，可以让消费者买的放心。
其次，可以选择集多种功能于一身的电饭煲，这样不但可以节省开支，还可以有效的利用家居空间。电饭煲不光有煮饭的功能，煮粥、炖汤样样精通，而且还可以做蛋糕，还有一些压力煲可以无水煲鸡。
作为一个理智的消费者，在选择电饭煲的时候，还应该考虑它的健康问题，卖场中出现了很多采用紫砂内胆的电饭煲，这种内胆的电饭煲煲饭煮汤和熬粥方面有一定的优越性，而且在在烹饪加热过程中也不会产生有害物质，紫砂还富含有益人体健康的多种矿物质。
选择电饭煲最重要的莫过于安全问题，在购买时一定要检查产品是否有3C标志，包括插头和电源线也应该具有此标志，再查看产品说明书，正规的说明书上面应该印有产品名称、商标、型号、额定电压、频率、功率、制造商或销售商，说明书印刷清楚，生产厂家、地址、电话、维修事项都应清楚标明，还应配有保修卡、装箱配件单、出厂合格证等。除此之外还要检查电源线是否为双层绝缘，线芯是否大于等于0.75平方毫米。
检查完以上事项，就要挑选一下电饭煲的外观，最好从不同角度观察外表有无划伤、变形等，各零部件的接合处是否光滑，内胆的涂层是否均匀，仔细检查内胆涂层是否会脱落，脱落的涂层有致癌的可能，正规厂家出产的产品基本杜绝了这个问题，但安全起见还是要检查清楚。
然后先用手上下触动几次功能按钮，看一下磁钢吸合是否良好，正常情况下，按下去，拔上来时有清脆的“嗒”声，最后接通电源，按下功能选择按钮，看一下指示灯是否发亮，用手摸发热盘，感觉其是否发热。
℃的磁性材料。当锅里的水分干了以后，食品的温度将从100℃上升。当温度到达大约103℃时，由于被磁铁吸住的磁性材料的磁性消失，磁铁就对它失去了吸力，这时磁铁和磁性材料之间的弹簧就会把它们分开，同时带动电源开关被断开，停止加热。
准备工具：高精度数码热风枪、测温仪（或能够测量温度的万用表）
准备材料：电饭煲磁钢、
判断电饭煲磁钢好坏的步骤：
1.
首先将热风枪温度调节在103度左右；
2.
将磁钢两块磁铁吸合侧放在桌子上；
3.
将测温仪或能够测量温度的万用表测量磁钢表面的温度；
4.
用热风枪对着磁钢的正面加温；
5.
待磁钢的表面温度达到103度左右时，它会自动弹开，此时证明此磁钢是好的；如果在测量时，发现测温仪的温度还没有达到103度时磁钢就弹开了，证明此磁钢是坏的，或者当温度已经超过103度时，磁钢还没有弹开，这也说明磁钢是坏的。
另：其它类型的电饭煲传感器（行外人也称之为“磁钢”但它内部没有磁性）测量与之有很大差别，比如:突跳式电饭煲传感器内部就是一个突跳式的温控器与一个外壳制作在一起，它的好坏，只需用万表测量其通断即可，如下图所示：
还一种是电阻式温度传感器，它是将热敏电阻与一个外壳固定在一起做为温度传感器，它的测量只需用万用表测其阻值正常情况下，室温25度左右时其阻值在70-100k左右，它会随着温度的高低阻值随着相应变化。如果测量时阻值特别小或特别大都是坏的，对它加热阻值不随着温度变化，也是坏的。如下图：
注意事项：
测量磁钢时，测温仪与磁钢必须保持接触良好，保证其准确的测量磁钢的实时温度，测量时眼睛必须盯住测温仪的数字变化，同时耳朵要仔细听磁钢弹开时的声音，确保测量结果准确有效。