煮排骨，冬瓜什么时候放

Question

如题所述

Answer 1

排骨冬瓜汤的一般做法
排骨冬瓜汤做法一

1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。

2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨。

3、再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。

排骨冬瓜汤做法二

1、冬瓜切成片。

2、排骨洗净血水后,放在开水中焯烫一下。

3、把排骨捞出,沥干水分。

4、把排骨放在锅里加入1500毫升清水、姜片、大料、料酒、枸杞,小火慢煲45分钟。

5、将冬瓜片放入排骨汤中再小火煮15分钟,加入盐和香菜即可。

排骨冬瓜汤做法三

材料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克。香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。

1、排骨斩断备好。
2、排骨洗净。

3、将排骨放入高压锅。

4、高压锅内加冷水;水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。

5、高压锅放在煤气炉上大火烧开,小火压15分钟,闻到排骨香味时停火。

6、冬瓜去皮切方块;姜片备好。

7、待高压锅排气后,将冬瓜块放入,此时撒入盐,放姜片。

8、汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂,装盘,撒上葱花上桌。
排骨冬瓜汤的由来
因为大多数植物都是喜欢温暖气候,冬瓜也不例外,所以它在夏季生长。冬瓜名字的来历主要是与人类对万物的认识和它本身的色彩有很大的关系。冬瓜外观看去有一层白霜如同冬天里的雪,还加上瓜肉也是白色,由此而得名于冬瓜。冬瓜葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。

Answer 2

清炖排骨的方法和步骤：
将切成块的排骨（2斤的量），冷水下锅，放3—5片姜片，大火烧开。（这一步是去腥，去血么。）
将排骨取出，放入足量开水中，再放入3—5片新的姜片、少许花椒、葱段和料酒，大火烧开，转入中火。
待排骨熟时，放入少许盐调味，出锅即可。
也可调制酱汁，排骨沾酱汁食用。排骨冬瓜一起炖的时候，只要保持中火十分钟就可以了，这样我们就可以盛盘出锅了。这样非常好喝的冬瓜排骨汤就做完了，非常的美味营养，而且制作方法也非常的简单。

Answer 3

清炖排骨的方法和步骤：
将切成块的排骨（2斤的量），冷水下锅，放3—5片姜片，大火烧开。（这一步是去腥，去血么。）
将排骨取出，放入足量开水中，再放入3—5片新的姜片、少许花椒、葱段和料酒，大火烧开，转入中火。
待排骨熟时，放入少许盐调味，出锅即可。
也可调制酱汁，排骨沾酱汁食用。本回答被网友采纳

Answer 4

食材准备折叠
排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、鸡精各适量。
冬瓜炖排骨有关图片(17张)
制作方法折叠
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
炖排骨其他系列(17张)
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可！

Answer 5

等肉熟了后，再放冬瓜。
不然，冬瓜容易烂