柴鱼煮藕汤怎么做 柴鱼排骨花生莲藕汤的做法步骤

Question

如题所述

Answer 1

1、花生洗净提前一个晩上浸泡好。
2、柴鱼干比较硬需要浸泡2小时左右，变软撕成块。
3、排骨用冷水浸泡（中间多换几次清水浸泡），直至血水逐渐变清捞出洗净。
4、排骨冷水下锅放入几片姜，大火烧开至水面浮起血沫即可关火捞出用温水清洗干净。
5、备几块姜片、2片陈皮（可别小看这陈皮，它可是这汤的精华所在，能去腥味也给汤水增加了陈皮独有的果皮香，口味更佳。）
6、把以上食材放入电炖锅内，调至老火靓汤，就可静待美食了。
7、经过“漫长”的4.5小时的炖煮，终于可以喝上柴鱼排骨花生莲藕汤了。