菠萝的正确食用方法

Question

如题所述

Answer 1

菠萝是一种美味又营养的水果，但是在食用时需要注意以下几点，才能更好地享受它的美味。
🍍修净果皮和果刺
菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，这些物质会分解体内的蛋白质，并对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。因此，在食用前应该将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，以破坏可能导致过敏的“菠萝朊酶”的结构。
🍖搭配食肉类或油腻食物
菠萝是一种适合搭配食肉类或油腻食物的水果。例如，“菠萝咕老肉”和“菠萝牛肉”都是美味的菜肴，对身体大有好处。
🥚不要与鸡蛋同时食用
需要注意的是，菠萝和鸡蛋不能同时食用。因为鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。
🍯可以与蜂蜜搭配食用
另外，菠萝和蜂蜜可以搭配食用。将菠萝加蜂蜜煎水服还可以治疗支气管炎。然而，对于身体不适或腹泻症状的人，建议不要这样食用。