第1个回答 2017-03-01
黑糖水晶棒棒糖
用料
珊瑚糖 120克（会有多余，可适当减少些）
黑糖 1.5克（某宝上有卖）
可食用卡通糯米纸 适量，可根据模具数量选用，购买时请注意尺寸
棒棒糖模具 根据需要购买（某宝上有卖）
纸棒 根据模具数量选用
棒棒糖包装袋等 适量
黑糖水晶棒棒糖的做法
取约120g珊瑚糖，倒入棒棒糖硅胶融壶，放入微波炉高火约2分钟，拿出搅拌下，再放入微波炉大约1分钟左右，直至珊瑚糖全部融化。（注意小心烫手，最好戴防烫手套）
融化成透明状态，这时的糖浆会有气泡，请放在一边静置一会儿，等气泡消除一些。
趁热倒入模具，注意只要倒入薄薄的一层，约模具凹槽厚度的一半就可以。
冷却一会儿，取一张糯米纸，图案朝下，盖在糖浆上，并放上纸棒。
另取120g珊瑚糖，（按1步骤操作）倒入棒棒糖硅胶融壶，放入微波炉高火约2分钟，拿出搅拌下，再放入微波炉大约1分钟左右，直至珊瑚糖全部融化。然后放入黑糖约1.5g，用干净的筷子，搅拌至融化，并静置一会儿等气泡消除一些。
趁热将糖浆倒入已插好纸棒的模具，装满模具凹槽就可以。
大约15-20分钟后，等棒棒糖自然冷却凝固后，再脱模，做好的棒棒糖会有一层薄雾和小气泡。
用烘焙用火枪在棒棒糖表面有气泡处喷一下，就会晶莹剔透（没有火枪也可以将棒棒糖在火源上方转转烤烤）。
稍冷却后，装入棒棒糖包装袋，用封口扎带扎紧就可以啦！
第2个回答 2024-08-27
把黑糖棒棒糖变出来，只消七步，轻松搞定！
准备好黑糖、白糖、水、柠檬汁和牙签？那就让我们开启魔法时刻吧！
第一步：把黑糖和白糖这俩好基友请进锅里，再来点水，让他们开心地嬉戏玩耍。
第二步：眼看着他们打得火热，及时加入柠檬汁，给这场狂欢派对增添一丝酸爽，用小火慢慢熬煮，让黑糖和白糖充分融化。
第三步：熬到黑糖浆又粘又稠，像个软绵绵的小宝宝，就可以出锅啦！
第四步：趁热把黑糖浆倒进模具里，一个一个填满，别让它们漏气哦！
第五步：记得给每个黑糖棒棒糖插上牙签，不然怎么拿着它们享受甜蜜？
第六步：晾凉它们，让它们彻底冷却凝固。
第七步：开吃！把黑糖棒棒糖咬进嘴里，感受黑糖的香甜在舌尖绽放，每一口都是幸福的滋味。
做黑糖棒棒糖，就是这么简单，so easy！记住啦，黑糖和白糖是最佳CP，柠檬汁是酸爽担当，火候要恰到好处，牙签是棒棒糖的灵魂，晾凉后才是完美收官！