人体所需的糖类主要来源于

Question

如题所述

Answer 1

人体所需的糖类主要来源于谷类和薯类食物。

糖类即碳水化合物，是人体最主要的能源物质，例如肌肉收缩、神经传导、体内物质运输所需能量的70%都来自糖类。糖类主要从谷类和薯类食物中获得。

1、谷类食物主要是指禾谷类作物的果实及其制品，例如麦类（小麦、大麦、燕麦、黑麦、青稞）、稻类（籼稻、粳稻、糥稻）、玉米、高粱、粟（小米）、黍（大黄米）、黄米、荞麦等。谷类只强调种类，不限加工程度，例如精白米算谷类食物，糙米同样算谷类食物；精白面粉算谷类食物，全麦面粉同样算谷类食物。

2、薯类指的是那些能吃的根茎类作物，主要用来吃的部分是块根和块茎，生长在土壤中，常见的红薯、紫薯、土豆、芋头、山药这些都是薯类。

谷薯类食物能提供的主要营养素

谷薯类食物能提供的主要营养素大多数是膳食纤维、碳水化合物、B族维生素、矿物质、蛋白质等。

1、膳食纤维：谷薯类食物有很多种，在生活当中较为常见到的有稻米、小麦以及黑米等，这些食物里面的膳食纤维比较多，而膳食纤维摄入到体内后可以刺激肠胃蠕动，帮助肠道内的毒素和垃圾向体外排出，一定程度预防便秘。

2、碳水化合物：谷薯类食物里面还包括马铃薯和甘薯，这些食物里面的碳水化合物比较多，摄入到体内后会转化成糖分，而糖分是人体的重要能源之一，适量吃些谷薯类食物，能补充能量。

3、其他营养素：谷薯类食物中还含有B族维生素、矿物质、蛋白质等营养素，适当吃谷薯类食物可以为机体补充部分营养。