苏M是江苏省泰州的车牌号。
江苏泰州，位于长江三角洲的中心地带，是一个文化底蕴深厚、经济发达、人民生活水平较高的城市。泰州的饮食文化源远流长，有着独特的特点。
泰州的饮食文化以海鲜为主，特别是河鲜，如长江鲤鱼、鲢鱼、鲥鱼、鳜鱼等，都是泰州人的最爱。此外，泰州还以豆腐、面食、糕点、糖葫芦等美食而闻名。泰州的豆腐质地细腻、口感鲜美，具有丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。面食也是泰州的一大特色，扬州炒面、泰州老鸭粉、镇江锅盖面等都是泰州地区的特色美食。糕点方面，泰州的桂花糕、糯米糍、绿豆糕等也是不可错过的美味。糖葫芦则是泰州的传统小吃，口感酸甜可口，深受小朋友的喜爱。
泰州的医疗教育也是其独特之处。泰州拥有众多的医院和医学院校，其中泰州医学院是全国知名的医学院校之一。泰州的医院设施齐全、医疗技术先进，如泰州人民医院、泰州中医院、泰州第二人民医院等都是泰州地区的重点医院。泰州的医疗教育质量也得到了广泛的认可，培养了大批优秀的医学人才。
泰州的饮食文化和医疗教育都展现了泰州人民的智慧和实力，也为泰州的发展做出了重要贡献。希望未来泰州能够继续保持其优秀传统，不断创新和发展，为祖国的繁荣发展贡献更多力量。