加入奶油的果冻,吃起来口感更好了。
用料
吉利丁片 5克
纯牛奶 208克
淡奶油 140克
糖 25克
香草荚 40克
做法步骤
1、先称好5克的吉利丁片,再放进一个小碗冰水泡着,放在一个大盘里面装热水融化!
2、纯牛奶放在电磁炉上面加热,加热到糖融化即可关火!不要过度煮,不需要煮开!
3、趁着热把吉利丁片加进去搅拌,搅拌均匀,融合后就好了!
4、将做好的果冻液倒进量杯再倒进去模具里面七八分即可!
5、放进冰箱里面冷藏三至五个小时左右,成行即可吃!
小贴士
1、香草荚没有可以用做蛋糕的香草精代替,滴几滴即可。
2、吉利丁粉也可以代替吉利丁片,不用热水隔着加热也可以,常温一个装着常温的水里面直接泡也可以(没有冰水也可以)!
3、装果冻的工具要提前准备好!