想喝牛肉汤了，哪类牛肉汤最正宗

Question

如题所述

Answer 1

做牛肉汤选牛腱肉，味道更佳美味。
牛肉汤做法如下：
材料
牛肉，番茄，土豆，洋葱，
辅料：黄油，料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精
做法
1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；
2、把牛肉切小块；
3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；
4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；
5、锅烧热后把黄油放入小火融化；
6、把油烧热后放入洋葱煸香；
7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒；
8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄；
10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；
11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；
12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精。
食材用料牛肉适量相克食物盐适量八角适量桂皮适量干山楂适量酱油适量料酒适量胡椒粉适量清水适量生姜适量相克食物牛肉汤的做法1.新鲜牛肉入清水里煮5-10分钟。我婆婆买了2斤回来炖。加入姜片。2.煮沸后捞起。过一遍凉水。摊凉。3.不烫手后，用刀切成小块。4.煮锅内放适量清水，加入生姜、八角、桂皮、干山楂、料酒、酱油。煮沸。5.倒入切好的牛肉块。再次煮沸后，加盖，转小火焖炖3-6个小时。用压力锅炖2个小时就够了。6.时间差不多时，可夹一块肉肉尝尝是否煮烂。没煮烂还要继续炖。炖烂了之后，加入适量的盐调味。7.盛一碗，吃肉喝汤。用手机看这道菜做法小贴士1，牛肉要选带一点肥油的。这样汤才香。2，牛肉炖前要过水焯掉血腥味。也可以切成小块后丢入开水中焯掉血水。

Answer 2

凤台坝上的一家。公安局那里的26号。电厂旁边的一家。