主料
猪肉末
500克
辅料
盐
5克
莲藕
200克
姜
10克
料酒
20毫升
生抽
20毫升
胡椒粉
3克
香油
10毫升
糯米
100克
蒜
10克
步骤
1.糯米提前一晚上泡发沥掉水份备用
2.肉沫中加入姜蒜末、生抽、料酒、胡椒粉和香油
3.加入剁碎的藕粒
4.加入盐
5.充分拌匀并腌制十分钟
6.将腌好的肉沫做成大小均匀的丸子
7.放入糯米中滚一下
8.然后上锅大火蒸十五分钟即可
小贴士
1、糯米需要提前泡发，没时间的也可以提前四小时泡发
2、里面的藕换成荸荠味道也不错
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第1个回答 2020-05-23
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