胡萝卜鸡蛋灌饼怎么做

Question

如题所述

Answer 1

胡萝卜鸡蛋灌饼的做法：
1、胡萝卜洗净切粒。

2.加点水放入料理机打成汁。

3.面粉加入胡萝卜汁搅拌成絮状。

4.和成面团醒10分钟。

5.洋葱剁成小粒。

6.醒好的面团分成小剂子。

7.取一个面剂子擀开成薄饼。涂上油。

8.再包起。

9.收口捏严向下醒5分钟。剩下的面剂子都如此包好。

10.先打开一个鸡蛋，放入一点洋葱碎和盐。

11.拌匀

12.哪一个包好的面剂子，擀成薄饼。（擀捏口那面）

13.放入平底勺，放油，小火烙。

14.烙制两面微黄，半熟时鼓起时，用铲子或筷子在面饼中间慢慢挑开上层一个小口。

15.蛋液顺着小口倒入。用铲刀再晃动饼，使里面的蛋液流淌均匀。

16.在2两面反倒烙熟即可。

17.卷上自己喜欢的青菜，辣酱，火腿之类的调味，开始吃吧。